1、將要用到的肉，先洗淨後切成小塊。
2、將要用的青菜洗淨，並切成小段。
3、將切成小段的肉剁碎，加入10g醬油和1g鹽，混入弄成碎青菜。
4、將麵粉加適量的水，捏成一個個麵糰，注意糯米粉不需要加入團中，只需放在小團外面防止粘手即可。
5、將肉陷包入麵糰裡就可以放一邊。
6、開小火，在鍋裡倒入40g，並加入2g鹽。
7、等油溫六成熱時，邊上慢慢放入包好的麵糰。
8、等餅有點熱了，用鏟子把油不斷澆上去。
9、澆上去，有點熟的感覺，把麵糰壓成餅狀。
10、壓成餅狀後，再多次將油澆上去。
11、改小火，把餅煎一下。
12、繼續把油澆上去，再繼續慢慢放入其它麵糰。
13、煎一會兒，小火的話，一個面煎約三分鐘左右。
14、等煎得有點金黃，再翻個面再煎。
15、最後，兩面都金黃色後，關火，呈起即可。
1、需要準備的材料是：牛肉 500克，土豆 兩個，薑片3片，蒜頭、八角、香葉各少許 鹽、食用油、生抽、老抽、料酒、小蘇打、白糖各適量。喜歡吃辣的朋友在做的時候也可以放一些辣椒。
2、先將牛肉洗淨，用刀背將牛肉斷筋，然後切成方塊，加少許的小蘇打醃製半個小時。
3、鍋中放入涼水和醃製好的牛肉，加入薑片和蔥段，倒入少許料酒進行焯水。焯好後用溫水沖洗掉牛肉上的血沫。
4、把鍋燒熱放一些油，放入準備的香料，炒出香味，再加入蔥姜，翻炒兩下，下入焯過水的牛肉，翻炒一會兒後，放入老抽，加足量的開水，注意，水一定要一次加夠，寧多不少。先大火燒開後煮十分鐘，然後轉中小火燉煮一個小時。
5、趁這個時間將土豆削皮切成滾刀塊，然後鍋裡放油，燒熱後下入土豆煸炒，炒到土豆邊有一點焦黃時放一點生抽和白糖，然後盛出來備用。
6、等到牛肉燉了一個小時之後，加入準備好的土豆，加鹽調味，再繼續燉20分鐘就可以盛出來吃了。
1、首先，將250g麵粉加入清水攪拌，併合成麵糰。
2、然後再將另外100g麵粉，加入適量的食用油，然後攪拌均勻，揉成油酥麵糰。
3、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡，然後蒸熟。再倒入碗里加入適量的白糖揉碎成泥。當然，如果有去皮綠豆會更好。
4、如果綠豆有點幹，可以加入一點溫水，這樣可以看到所需的三樣東西都已準備好了。
5、接下來將麵糰分成大小均勻的劑子，同樣油酥麵糰也分成數量均等的劑子。
6、取出一個麵糰劑子，然後用擀麵棒擀開，把油酥團放進去和好。
7、再將合好的糰子繼續用擀麵棒擀開來回兩次，然後捲成小條狀放置一旁醒一下。
8、接下來，就將弄好的糰子擀開成圓形，把綠豆泥放進去幷包好。
9、然後輕輕一壓，成綠豆餅圓形狀。
10、預熱鍋底，如果有電餅鐺的朋友會更方便。
11、倒入適量的油，然後將綠豆餅一一放進去，剛開始中火後變為小火，然後將餅子翻過來。
12、美味的綠豆餅就做好啦！