1、將玉米麵倒入碗中,邊加開水邊攪拌。
2、攪拌成麵疙瘩時打入兩個雞蛋,加一勺白糖,一勺酵母粉充分攪拌。
3、接著倒入準備好的麵粉,繼續攪拌均勻後,蓋上蓋子發酵。
4、葡萄乾擠乾淨備用。
5、將發酵好的面泥攪拌幾下。
6、準備蒸盆,盆內刷油,接著倒入玉米麵胡攤平,均勻的擺放葡萄乾。
7、將蒸盆放入鍋中蒸煮,半小時即可出鍋。
1、將玉米麵倒入碗中,邊加開水邊攪拌。
2、攪拌成麵疙瘩時打入兩個雞蛋,加一勺白糖,一勺酵母粉充分攪拌。
3、接著倒入準備好的麵粉,繼續攪拌均勻後,蓋上蓋子發酵。
4、葡萄乾擠乾淨備用。
5、將發酵好的面泥攪拌幾下。
6、準備蒸盆,盆內刷油,接著倒入玉米麵胡攤平,均勻的擺放葡萄乾。
7、將蒸盆放入鍋中蒸煮,半小時即可出鍋。
準備材料:麵粉300克、油適量。
做法:
1、麵粉加入適量的開水和成軟軟的麵糰(我今天和麵全部用開水燙麵,喜歡那種薄薄軟軟的油餅),蓋上保鮮膜餳著,這時候可以開始做菜了,待做好菜麵糰也剛剛餳好。
2、餳好的麵糰很柔軟,擀成大餅,上邊刷上油撒些麵粉,這樣做的目的是讓油餅起層,互相不粘連。
3、將刷好油撒過麵粉的大餅從一頭捲起來,然後揪成大小均勻的面劑子,根據使用鍋的大小確定劑子的大小,通常一鍋烙一張餅。
4、取一個面劑子兩頭捏住按扁,這樣可以防止中間的油流淌出來,然後擀成薄薄的餅,因為面軟,面板上需要撒些麵粉,避免粘連。
5、電餅鐺刷豆油(豆油烙出的餅特別黃),上下火中溫,放上擀好的麵餅。
6、約1-2分鐘即可烙好一張餅,也可以只用下火,翻面烙熟,看著餅鼓起來就好了。沒有電餅鐺可以用平底鍋或者大勺,切記必須小火,鍋底刷豆油,放上擀好的麵餅,正反兩面烙至金黃即可。
7、出鍋,切片後碼盤,顏色好漂亮呢,趁熱吃非常香,我家都是邊烙邊吃。
1、用胡蘿蔔、青椒炒好的土豆絲待用。
2、準備麵粉和雞蛋。
3、然後加花椒粉、鹽調成稀一點的麵糊。
4、電餅鐺燒熱刷一層油,倒入麵糊攤平。
5、待雞蛋餅定型成熟後,放一些土豆絲在餅的一側。
6、用一雙筷子,從鍋子的頂端開始,朝著自己胸前的方向,把雞蛋餅和土豆絲捲起來。
7、卷完後從中間切一半裝盤即可。