1、糯米飯:不同於普通的米飯,糯米飯非常的香而且很順滑,很有一股甜絲絲的感覺。做法和普通米飯做法差不多,只是飯熟了要好好燜一會,為的是讓香味慢慢的滲透出來。
2、餈粑:第一天晚上將糯米飯煮好,然後過夜到第二天早上,將糯米飯盛到木板上,用勺子將米飯壓成塊狀,儘量壓緊實一點,然後放在熱油鍋裡煎,等到慢慢變黃後就可以撈出來了。
3、甜心糯米糰:將煮好的糯米飯盛出來,等水分散發掉一些後,用細糖慢慢撒在米飯上,注意不要撒太多,不然太甜對身體不好,邊撒邊攪拌,然後就可以享用了。
4、蒸飯:將糯米煮好後進行冷涼,目的是散發多餘的水分,然後將糯米壓成扁狀,放入油條和一些糖,然後再把米飯包裹起來,你就可以好好享受香潤無限的蒸飯了。
5、湯圓:將糯米加工廠粉狀,然後加水調成麵糰狀,然後取一小塊,捏成餅狀,放入一些芝麻或糖,然後用手搓成球狀,然後再一起放入水中燒開即可食用了,非常的美味。
糯米可以做糯米飯、水果糯米滋、糯米雞、糯米餅、糯米蒸排骨。
1、糯米飯:糯米清洗浸泡2小時,倒入電飯煲,電飯煲打到蒸飯模式;準備蔥花,臘腸、香菇、胡蘿蔔切丁,雞蛋打散;鍋中倒油,倒入雞蛋,炒熟;倒入臘腸、香菇、胡蘿蔔,翻炒均勻;加鹽,倒入糯米飯,中火炒熟即可。
2、水果糯米滋:把糖跟牛奶玉米澱粉糯米粉倒在一起,攪拌成糊狀,上鍋,開水蒸20分鐘左右;取出趁熱放入黃油,攪拌至黃油融化;橘子去皮,草莓提前洗乾淨,控幹水分;準備椰蓉,取一小塊糯米壓扁,兩面都粘上椰蓉,包入橘子,包完再在椰蓉裡滾一下即可。
3、糯米雞:糯米加水浸泡2小時,幹荷葉泡至變軟;薑切片,香菇、雞肉切塊;鍋中放油,加姜、香葉、放雞肉,炒至變色,加老抽、鹽、香菇,倒入糯米,翻炒均勻;用荷葉包好,隔水大火蒸35分鐘即可。
4、糯米餅:糯米粉冷水和麵,取一團面拍扁,包上豆沙餡料,包好後拍扁,熱油下鍋,小火烙餅,兩面煎黃即可。
5、糯米蒸排骨:排骨切小塊,糯米用水浸泡一個晚上,用姜蒜末,老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽抓勻後醃製半個小時以上;粽葉用淡鹽水浸泡半個小時後洗淨,鋪在蒸籠上;將醃製好的排骨放在糯米里忙打個滾,沾滿糯米;把糯米排骨放在粽葉上面,將粽葉包裹起來,將蒸籠放在砂鍋上,蓋上蓋子,大火燒開後繼續蒸20分鐘,出鍋,撒上蔥花即可。
1、先將糯米蒸熟,備用。香菇泡好,備用。藕洗淨。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒(紅燒過程略),注意不用收汁,火候可以嫩點。
4、把排骨撈出,備用。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁裡翻炒,讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁,和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裡還有紅燒剩的汁,倒在一起拌勻。
7、裝盤,上鍋蒸。聞到香味後,5分鐘關火出鍋。
1、材料:鹽5克,生抽10毫升,花生油20毫升,糯米10克,豌豆5克,臘肉100克。
2、糯米提前用水泡一小時,臘肉切丁,豌豆洗後備用。
3、鍋中油熱加臘肉炒香,加入豌豆、醬油、鹽翻炒後倒入泡好的糯米。
4、食材混合炒好後放入電飯煲,加水漫過米飯,電飯煲煮飯。
5、飯熟後將米飯和臘肉翻勻, ...
1、第一道:南瓜糯米餈。具體制作方法:準備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。把南瓜放入蒸鍋中,蒸至可以用筷子輕鬆刺穿為止。將蒸好的南瓜用小勺輾成泥,把南瓜泥放入糯米粉盆中。揉成光滑的麵糰。將麵糰搓成長條,然後切成大小均勻的小劑子。取一個小麵糰,揉勻後壓扁。然後在中間放上少許豆沙餡。 ...
1、準備一根香蕉,當然啦,如果你想多做點,可以放多點香蕉,香蕉去皮,放入碗裡,用勺子壓成泥狀
2、加入兩勺糯米粉,一勺白糖,攪拌一下,如果你覺得太乾了,可以適量的倒點開水,攪拌成絮狀,就可以開始揉了,大約揉5分鐘左右,揉成光滑的麵糰
3、砧板撒點糯米,麵糰再次揉一下,揉的稍微硬一點,然後搓成長條形 ...
南瓜餅。
做法如下:
1、備齊食材南瓜300克,糯米粉300克,豆沙150克,花生油30毫升;
2、將南瓜洗淨切片後蒸熟搗爛;
3、南瓜泥放涼後,分次放入糯米粉攪拌,直至揉成不粘手的麵糰;
4、將麵糰分成10個大小均勻的小麵糰,擀成片;
5、在擀好的片內加入適量豆沙,合口壓扁;
...
1、容器中放入糯米,水,清洗浸泡2小時。
2、倒入電飯煲,電飯煲打到蒸飯模式。
3、準備蔥花,臘腸切丁,香菇切丁,胡蘿蔔切丁,雞蛋打散。
4、鍋中倒油,倒入雞蛋,炒熟。
5、倒入臘腸,香菇,胡蘿蔔,翻炒均勻。
6、加鹽,倒入糯米飯,中火炒熟。
7、好吃的糯米飯就做好啦! ...
1、主料:糯米、豬肉餡、胡蘿蔔。
2、輔料:蔥姜、老抽味達美。
3、糯米提前泡好,約一小時左右。
4、豬肉餡調好,就像調餃子餡一樣調。
5、胡蘿蔔切片擺好。
6、肉餡團成丸子狀,滾上糯米,放在擺好的胡蘿蔔上,起鍋蒸半個小時。
7、出鍋,享受美食吧。 ...
1、將糯米清洗乾淨之後泡浸三小時。
2、將少許黃油和適量的白糖放入糯米里拌均勻。
3、準備桂圓肉,葡萄乾,紅棗,枸杞子,板栗。
4、將食物食材大粒的切碎。
5、放入電飯鍋蒸軟。
6、大碗底抹上少許牛油,將適量的糯米放入大碗裡。
7、然後將餡放入糯米中間。
8、再鋪上剩下的糯米然 ...