炒肉丁比較好吃。
1、所有材料切丁。裡脊肉用嫩肉粉，少許料酒，少許耗油，醃製十分鐘;
2、乾紅辣椒切小段兒;
3、鍋內油熱，先放入醃製好的肉，滑炒。變色後，盛出;
4、鍋內少許油，先放入胡蘿蔔丁，炒至變色後，放入乾紅辣椒，炒出味兒;
5、依次放入熟玉米粒和黃瓜丁，炒好的裡脊肉丁;
6、調入少許白糖，提鮮，適量鹽，少許老抽，調色。出鍋前撒入蔥花和蒜末。勾薄芡，即可。
炒肉丁比較好吃。
1、所有材料切丁。裡脊肉用嫩肉粉，少許料酒，少許耗油，醃製十分鐘;
2、乾紅辣椒切小段兒;
3、鍋內油熱，先放入醃製好的肉，滑炒。變色後，盛出;
4、鍋內少許油，先放入胡蘿蔔丁，炒至變色後，放入乾紅辣椒，炒出味兒;
5、依次放入熟玉米粒和黃瓜丁，炒好的裡脊肉丁;
6、調入少許白糖，提鮮，適量鹽，少許老抽，調色。出鍋前撒入蔥花和蒜末。勾薄芡，即可。
1、食材：土豆2個、肉200g、紅辣椒2個、蔥少許、鹽少許、耗油少許、生抽少許。
2、首先將肉和土豆切成小顆粒，將紅辣椒切成小丁狀，蔥切成蔥末備用
3、鍋中放油，將醃製好的肉丁放入鍋中，等下面稍微炒至金黃一些再翻面，這樣不容易糊鍋。大概炒2分鐘後盛出備用。
4、鍋中放油，將土豆丁放入鍋中炒3分鐘。
5、將辣椒末放入鍋中，翻炒1分鐘，將炒好的蹲速強肉末放入鍋中牢五，加入1勺鹽，1勺耗油。
6、最後，將物著切好的蔥花撒入鍋中即可起鍋。
1、材料：兔肉一斤，麵粉800克，白菜葉200克，雞蛋一枚，水適量。
2、把兔肉剁成餡放入成器中。蔥姜切末放入餡中。再加入剩下的調料。順著一個方向攪拌均勻。
3、然後往肉餡中加水（總共要加200ml水）。一次不要加太多，一邊加水一邊順著一個方向攪拌。直到水全部吃進肉餡中。
4、白菜葉洗淨剁碎，放入肉餡中攪拌均勻。（剁好的白菜不用攥水）
5、麵粉中打入一個雞蛋。加水和成麵糰。蓋上溼籠布餳10分鐘，揉至三光（盆光面光手光），這樣面就和好了。
6、餳好的面下劑子擀成餃子皮，包成餃子生胚，入鍋中煮熟，這樣兔肉餃子就做好啦。