1、材料：平菇300克，瘦肉200克，鹽，雞精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，蔥，蒜。
2、平菇洗乾淨切好（手撕也可以）用水快速灼一下撈起備用，姜、蒜、蔥切碎。
3、瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻醃20分鐘。
4、瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。
5、姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻後加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽、雞精和生抽翻炒均勻，如水分比較多，可以在勾個芡，然後滴麻油，撒蔥花翻炒均勻即可。
1、準備材料：豆角300克、豬肉200克、蔥、蒜、生抽、鹽、植物油、五香粉各適量。
2、豆角洗淨斜刀切成絲，蒜切片備用。
3、鍋內熱油，蔥花蒜片翻炒出香味放入切好的肉絲翻炒變色，一勺生抽翻炒均勻。
4、放入豆角絲，翻炒變翠綠，大約三分鐘，倒入小半碗水，中火煮三分鐘左右，中間翻動一下，但不要蓋鍋蓋，然後大火收汁，不斷翻炒至熟，少許五香粉，鹽調味即可。
肉炒葫蘿蔔豆的做法
葫蘿蔔，肉，生薑，泡好的黃豆，蒜葉備好。
鍋燒熱，放入適量油，再放入豬肉翻炒。
肉斷生後放入生薑翻炒。
放入黃豆繼續翻炒。
炒一會後放入葫蘿蔔，放入適量的鹽，放點料酒炒一會兒。
加入適量的水，黨參少放點兒，蓋上蓋子煮。
等葫蘿蔔，黃豆都熟了，湯也不多的時候放點雞精。
再放入蒜葉。
攪攔均勻即可出鍋。
OK
1、幹筍提前一晚用溫水泡發。
2、泡發後的幹筍入開水中焯兩分鐘，直至筍絲變軟，能用手掐斷就行。
3、瘦肉切絲，加入鹽、料酒、澱粉、姜蒜和香油略醃。
4、熱油下內絲劃散，肉絲變白後撈出備用。
5、鍋中放入油，下青蒜炒香。
6、加入筍絲同炒，加入一勺剁椒，加入鹽炒勻。
7、最後放入炒好 ...
1、準備一塊蓮藕，兩百克瘦豬肉，兩根芹菜，一個幹辣椒，十克料酒，十五克鹽，二十克生抽，十克香油，三克糖，十克生粉，還有適量的蔥，生薑，蒜瓣。
2、先把蓮藕拿出來，去皮洗乾淨，然後切成片狀，找一個乾淨碗，把藕片放進去，再新增進去水，把藕片泡水裡，防止氧化掉。再把芹菜拿出來，葉子改摘掉的摘掉，洗乾淨切成段 ...
1、平菇500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、方法：平菇撕小朵，洗淨後瀝乾水份。肉切薄片，用適量鹽和澱粉、水抓勻醃製。蔥切段，姜蒜切片，泡椒橫切一刀。
3、熱油下蔥薑蒜泡椒，炒香。下肉片翻炒片刻。倒入平菇翻炒，放適量鹽調味。然後加一點點水（1/5飯碗的水量），蓋鍋燜煮幾分鐘。待 ...
1、備好食材，臘肉提前洗淨，芹菜擇去葉子洗淨，紅米椒洗淨芹菜斜刀切片，臘肉切片，紅米椒切椒圈。
2、鍋內加植物油燒到溫熱，放入臘肉、蔥薑末炒出香味，加少許醬油稍微提色，倒入半小碗水中火燒一會。
3、湯汁收到少許，倒入芹菜、小米椒大火翻炒， 芹菜顏色嫩綠即可關火出鍋。
營養成分：
旱芹含有豐 ...
1、雞胸肉切小條，加入鹽、黑胡椒粉、澱粉抓勻醃製10分鐘。
2、蒜薹切段；青、紅辣椒切斜刀，姜、蒜切條。
3、爆香姜蒜。
4、下雞胸肉大火炒至變色。
5、下蒜薹快炒。
6、加入青紅辣椒，調入鹽、糖、雞精、生抽。
7、簡單又好吃的雞胸肉炒蒜薹就做好啦！ ...
1、平菇500克，韭菜20克，鹽15克，姜15克，蔥30克，醬油10克。
2、韭菜切段，平菇撕大條，姜切絲，蒜頭剁蒜末，五花肉剁成為肉末。
3、平菇水中焯下，撈出瀝乾備用。
4、熱鍋熱油，依次下薑絲、蒜末煸香後，放入肉末翻炒幾下。
5、加入醬油、料酒繼續翻炒幾下。
6、放入平菇翻炒，最 ...
1、包菜切成絲。
2、瘦肉切絲，用鹽和生粉醃15分鐘。
3、熱油鍋，爆炒一下瘦肉。
4、肉變色後放入包菜同炒。
5、放鹽和雞精調味，起鍋。
6、包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，調料有油、鹽、雞精等。該道菜主要是透過將食材倒入鍋中炒制而成。 ...