肉炒葫蘿蔔豆的做法
葫蘿蔔，肉，生薑，泡好的黃豆，蒜葉備好。
鍋燒熱，放入適量油，再放入豬肉翻炒。
肉斷生後放入生薑翻炒。
放入黃豆繼續翻炒。
炒一會後放入葫蘿蔔，放入適量的鹽，放點料酒炒一會兒。
加入適量的水，黨參少放點兒，蓋上蓋子煮。
等葫蘿蔔，黃豆都熟了，湯也不多的時候放點雞精。
再放入蒜葉。
攪攔均勻即可出鍋。
OK
肉炒葫蘿蔔豆的做法
葫蘿蔔，肉，生薑，泡好的黃豆，蒜葉備好。
鍋燒熱，放入適量油，再放入豬肉翻炒。
肉斷生後放入生薑翻炒。
放入黃豆繼續翻炒。
炒一會後放入葫蘿蔔，放入適量的鹽，放點料酒炒一會兒。
加入適量的水，黨參少放點兒，蓋上蓋子煮。
等葫蘿蔔，黃豆都熟了，湯也不多的時候放點雞精。
再放入蒜葉。
攪攔均勻即可出鍋。
OK
第一、 選新鮮的蘿蔔葉子適量，用清水洗淨控水，分出硬幹和葉子單放，因為葉杆那部分不好熟，洗淨後挑出來，切的時候如圖杆部分經量切細，最後切純葉子，葉子不用切很碎如圖所示就可以。
第二、 把洗淨切好的蘿蔔葉子放入容器中，先加適量食鹽攪勻，稍微放置一會，然後加入適量乾麵粉，這裡所用麵粉不要加很多，因為菜是控幹水份的，加入麵粉後用筷子攪拌均勻待用。
第三、 蒸鍋放足量水，籠屜鋪好籠布，把拌好的蘿蔔葉子平鋪在籠屜上，薄厚放均勻，然後蓋上鍋蓋開火蒸蘿蔔葉子。
第四、 這個過程大約要蒸15分鐘左右。我是涼水上鍋蒸，等蒸鍋上氣後看好表，15分鐘就能完全熟了，把蒸好的蘿蔔葉子出鍋盛入容器中等會早炒。
第五、 取適量蒜瓣剝皮洗淨，切掉兩頭，用刀背把蒜拍扁，然後剁碎準備待用。這裡蒜的用量自己掌握，喜歡蒜味就好準備，不喜歡就少量或不放。
第六、 調味品還可以加入蔥、幹辣椒或姜。把需要用的食材洗淨切好，裝入容器備用。沒幹辣椒的也可以用辣椒麵代替，根據自己喜好新增食材的量。
第七、 這一步我們就準備開炒蘿蔔葉子，開火炒鍋放油，油熱後先用蒜末和辣椒熗鍋，炒出蒜香味後，把火關小，這時可以加入適量香醋，生抽少許，因為火大時加這些東西很容噴出來，都加好量後下一步就該放入蒸好的蘿蔔葉子了。
第八、 很快蒜醋辣椒的香味就撲鼻而來，這時改大火，快速放入蒸好的蘿蔔葉子，翻炒均勻，看著菜變色，接著再關小火繼續翻炒，直到讓所有蒸菜都均勻粘上所放的料。
第九、 翻炒至金黃色時，我們這道蒜炒蒸蘿蔔葉子就算完成了。一般蒸蘿蔔葉子之前放鹽量大的話，出鍋前就不用放了，直接關火出鍋入盤。濃郁的蒜香味，加上炒後的蒸蘿蔔葉子看上去更有食慾。
1、材料：平菇300克，瘦肉200克，鹽，雞精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，蔥，蒜。
2、平菇洗乾淨切好（手撕也可以）用水快速灼一下撈起備用，姜、蒜、蔥切碎。
3、瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻醃20分鐘。
4、瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。
5、姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻後加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽、雞精和生抽翻炒均勻，如水分比較多，可以在勾個芡，然後滴麻油，撒蔥花翻炒均勻即可。