1、豬肉剁碎、番茄連皮切小塊、洋蔥切小粒。
2、鍋中放少許油,加熱至5成,下肉碎適當翻炒至變色。
3、加豆瓣醬、生抽、料酒拌炒,放入番茄洋蔥,拌炒至洋蔥斷生。
4、加蔬菜渣和適量清水(至少比沒過肉末的量高出2cm)。
5、大火煮開之後加入番茄醬跟蒜蓉香辣醬,大煮2-3分鐘之後,轉小火燉(差不多30分鐘左右,不過還要根據食材的用量,只要肉末熟了即可,你可以嘗一下,如果肉末已經熟了,可以轉大火馬上收汁)。
6、收汁之前加適量胡椒粉跟白芝麻,煮至收汁即可,裝進容器中,涼透了,放冰箱。
1、豬肉剁碎、番茄連皮切小塊、洋蔥切小粒。
2、鍋中放少許油,加熱至5成,下肉碎適當翻炒至變色。
3、加豆瓣醬、生抽、料酒拌炒,放入番茄洋蔥,拌炒至洋蔥斷生。
4、加蔬菜渣和適量清水(至少比沒過肉末的量高出2cm)。
5、大火煮開之後加入番茄醬跟蒜蓉香辣醬,大煮2-3分鐘之後,轉小火燉(差不多30分鐘左右,不過還要根據食材的用量,只要肉末熟了即可,你可以嘗一下,如果肉末已經熟了,可以轉大火馬上收汁)。
6、收汁之前加適量胡椒粉跟白芝麻,煮至收汁即可,裝進容器中,涼透了,放冰箱。
1、備好食材:紅薯洗淨。紅薯最好挑選紅心的,這樣的紅薯做的紅薯醬很香甜,將紅薯洗淨後,再削掉紅薯皮,再將紅燒切成片。
2、鍋裡倒入適量清水,放入蒸隔,將紅薯片鋪在蒸隔上。紅薯片最好不要重疊,加蓋,開火。將紅薯蒸至熟軟。
3、把蒸熟的紅薯盛入大碗裡,用鏟子將紅薯泥儘量搗碎,壓成更細膩的紅薯泥,香甜的紅薯醬就做好了。
準備食材,生面、瘦肉、黃瓜、生薑、蒜頭、蔥、鹽油、料酒、黃豆醬、白糖少許。將瘦肉切丁,生薑切末,蒜切末,蔥切段,黃瓜切絲,放入黃豆醬,倒入清水攪拌稀釋。起鍋熱油,倒入配料爆香,倒入肉丁翻炒,倒入清水,倒入黃豆醬。煮開後,放鹽、糖、少許料酒,倒入蔥花,出鍋備用。將生面熱水下鍋,煮至斷生撈出,將醬料鋪在麵條上即可。