1、尖椒500克,蒜蓉適量,豆豉十幾顆,食用油適量,鹽適量。
2、辣椒剛摘下來,超嫩超新鮮,去掉蒂,洗乾淨。
3、用刀把辣椒拍爛。
4、鍋中倒入適當的調和油,燒到八成熱。
5、青椒下鍋,大火翻炒。
6、下蒜蓉,翻炒,下豆豉,翻炒,放鹽調味。
7、辣椒熟後出鍋,湯汁拌飯都好吃。
1、食材:豬耳朵1個,蒜苗6根,青紅辣椒2個,植物油、鹽、生抽、適量,雞精1克。
2、把蒜苗去掉根部,洗淨切長度一樣的段,把青紅辣椒洗淨去籽切條,這樣和蒜薹一樣形狀好入味。
3、滷豬耳朵切薄片,因為是已經滷好的,不需要加更多香料炒了,味道已經很好了,姜切末。
4、熱鍋涼油,油熱7成,下切好蒜苗頭翻炒翻炒出蒜香味,不可久炒。
5、加辣椒翻炒出辣味,這樣好入味。
6、加鹽翻炒均勻,提前加鹽是因為滷牛肚是鹹味的,不可以在加鹽了。
7、加滷豬耳朵快速翻炒均勻。
8、加生抽翻炒到豬耳朵和蒜苗都出香味以後,如果有蒜苗葉子可以加了。
9、然後加少許的水翻炒出香味,如果太乾的話要加一些,不幹可以不加了,我是大火爆炒的比較幹一些,加雞精翻炒均勻即可出鍋了。
食材:大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油。
做法:
1、先將大蒜拍扁用刀切斷;
2、再加點鹽用木追搗爛;
3、然後盛出來放蔥花、胡椒粉、辣椒粉、味精;
4、再把食用油加熱澆在上面;
5、最後在上面澆上一層香油即可。
1、食材:油麥菜300g,蒜瓣5瓣,食用油適量,食鹽適量,花椒10顆,生抽少量。
2、油麥菜一定要是新鮮的,有爛頁的不要,油麥菜清洗乾淨,然後用清水浸泡半小時去除殘留物,瀝乾後切成6-8釐米長的段備用。
3、大蒜5瓣左右,去皮後拍爛,然後剁成蒜蓉,不需要太細,中等大小的蒜蓉就行。
4、鍋內放油 ...
1、食材:大蒜頭6個,紅辣椒一小把,生薑2塊,食鹽2勺,料酒2勺,花生油適量。
2、準備好紅辣椒、生薑和大蒜,處理乾淨之後備用。
3、將大蒜、紅辣椒和生薑塊攪拌成末備用。
4、鍋中加入適量的花生油備用。
5、油溫燒著五成熱之後,將攪拌好的蒜末、生薑末、辣一起倒入鍋中,小火炒。
6、小火 ...
1、去皮大蒜仁很多很多、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、紫皮洋蔥1小塊、蔥白1段、食用油適量、鹽適量、白糖少許
2、大蒜剝去外皮,用水洗乾淨,洗乾淨後用廚房紙擦淨水分。
3、放入料理機打成蒜蓉備用。
4、蔥白切成絲,洋蔥切成絲,香料準備好。
5、鍋中放油將所有香料都放進去,開始炒
6、隨 ...
1、首先準備提前泡好的粉絲擺在盤底。
2、放入一層洗乾淨的金針菇。
3、鋪上一層火腿絲。
4、鋪上一層金針菇備用。
5、起鍋燒油。
6、放入蒜末。
7、翻炒至金黃色。
8、放入小米椒。
9、放入蠔油。
10、放入生抽。
11、放入鹽和雞粉。
12、炒好的蒜蓉淋在 ...
1、備料:娃娃菜2-3個,龍口粉絲2-3把,大蒜一頭,小米辣適量,香蔥適量。
2、準備適量的娃娃菜,把娃娃菜去掉根部,一切成四瓣,清洗乾淨控幹水分備用;
3、準備適量的龍口粉絲,放入冷水中浸泡至無硬心的狀態,撈出控水備用;
4、鍋內倒入適量的植物油,加入一大勺郫縣豆瓣醬,翻炒出紅油,準備大蒜, ...
1、準備紅辣椒300g、大蒜300g、白糖50g、糖30g、醋60g、甜麵醬50g、高度白酒10g。
2、紅辣椒去蒂切段,放入料理機杯中打成泥。
3、大蒜做成泥備用。
4、鍋中倒入白糖、鹽、醋、甜麵醬、高度白酒煮開。
5、湯汁沸騰後倒入辣椒泥,大火煮開。
6、醬汁煮至粘稠時關火放入蒜泥 ...
食材:香菇、大蒜、小米椒、生抽、糖、鹽。
1、大蒜切片後剁成末,備用。
2、小米椒洗淨後去蒂,然後切成小圈。
3、熱鍋熱油加入蒜末,翻炒出香。
4、然後加入小米椒圈,翻拌均勻。
5、加入生抽、鹽、糖,拌勻後我們的蒜蓉就準備好了,裝碗備用。
6、香菇洗淨後去蒂。
7、然後將香菇的 ...