怎麼做蒸甜筍

　　1、甜筍剝皮、去根，放入鍋裡，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；蔥切成段待用。

　　2、大火熱鍋，加入4勺食用油，蔥炒香，依次加入準備好的菜椒、胡蘿蔔、甜筍，翻炒3分鐘，加入輔料（1勺鹽巴、1勺生抽、1勺料酒、半勺雞精），翻炒均勻，倒入一小碗水，蓋上鍋蓋，大火燒開、收汁，撒上蔥綠即可出鍋。

　　1、食材：米飯300g、萵筍葉50g、雞蛋2個、食鹽適量、調和油適量。

　　2、將萵筍葉切碎。

　　3、鍋中燒熱油加入蔥花炒香，放入雞蛋翻炒。

　　4、待雞蛋略凝固後倒入米飯。

　　5、翻炒一分鐘後加入萵苣葉。

　　6、炒至萵苣葉變軟加鹽調味。

　　7、翻炒均勻，聽見米飯噼噼啪啪響即可。

　　1、食材：甜筍1根。五花肉半斤。油少許。鹽、雞精少許。生抽少許。料酒少許、大蒜1根。

　　2、把甜筍去殼切片，接著把五花肉也切片，大蒜洗淨切段。

　　3、往鍋內倒入少量的油，接著放入五花肉炒出油來，放大蒜炒香。

　　4、接放點鹽，把先前準備好的生抽與料酒倒入鍋中，繼續翻炒。

　　5、待五花肉炒出香味來，就可以把甜筍倒入鍋裡一起炒，接著把剩下的生抽與料酒倒入鍋中。

　　6、炒5、6分鐘時，再放點鹽，繼續翻炒一下，接著放點雞精，把剩下的大蒜葉子一起放入鍋中炒兩下就可以起鍋了。