1、五花肉適量、甜筍2根、蔥段適量、鹽巴、味精、料酒適量。
2、方法：將甜筍洗淨，切適宜的片大小備用。五花肉洗淨，切片備用。
3、熱鍋中加入少許油，油熱放入切好的五花肉炸香。
4、加入甜筍翻炒，加入適量鹽巴、料酒翻炒1-2分鐘。加入少量水，燜一下。
5、等水燜至剩少許，加入切好的蔥段，翻炒均勻，加入適量味精調味。
6、翻炒均勻就可以起鍋了。
1、五花肉適量、甜筍2根、蔥段適量、鹽巴、味精、料酒適量。
2、方法：將甜筍洗淨，切適宜的片大小備用。五花肉洗淨，切片備用。
3、熱鍋中加入少許油，油熱放入切好的五花肉炸香。
4、加入甜筍翻炒，加入適量鹽巴、料酒翻炒1-2分鐘。加入少量水，燜一下。
5、等水燜至剩少許，加入切好的蔥段，翻炒均勻，加入適量味精調味。
6、翻炒均勻就可以起鍋了。
食材：甜筍250ｇ、蒜頭幾粒、油適量、 鹽適量。
1、準備好甜筍，清洗乾淨切成小段。
2、鍋中熱油放入蒜頭爆香，然後倒入甜筍翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜２－３分鐘左右加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
吃甜竹筍的好處：
1、開胃健脾甜筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症。
2、寬胸利膈、通腸排便竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便秘，預防腸癌。
3、開膈消痰甜筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
1、原料：豬肝200克、五花肉100克。
2、配料：青尖椒2個、紅尖椒2個、郫縣豆瓣醬、蠔油、料酒、雞精、生抽、生薑、大蒜、溼澱粉、蔥各適量。
3、將豬肝洗淨，切成約0.2釐米厚的片；五花肉洗淨也切成約0。2釐米厚的片；青尖椒與紅尖椒洗淨切成圈，生薑切絲，大蒜切粒，郫縣豆瓣醬剁碎，蔥切花。
4、鍋中放入適量的水煮開，加入少許料酒，下入豬肝，焯燙至豬肝變色後迅速用漏勺撈出瀝乾待用。
5、熱鍋放油，下入五花肉，炒至變色後放入郫縣豆瓣醬與生薑、大蒜，炒出紅油。
6、下入青紅尖椒，翻炒一分鐘左右，再放入焯燙好的豬肝、蠔油、雞精、鹽，翻炒均勻。
7、放入蔥花與生抽，炒勻後倒入溼澱粉炒勻勾薄芡即可。