1、甜筍剝皮，當天出的新筍才好吃，切片。
2、看好紋理，筍子一定要順絲切，炒出來才嫩，反過來就老。
3、鍋裡放豬油，蒜，會吃辣可以放點小米辣，一點點就好，炒香放筍子，炒一會加鹽，可以適當加點水燜，不嚴格生酮的朋友可以放點蠔油，蔥。出鍋。
食材：甜筍250ｇ、蒜頭幾粒、油適量、 鹽適量。
1、準備好甜筍，清洗乾淨切成小段。
2、鍋中熱油放入蒜頭爆香，然後倒入甜筍翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜２－３分鐘左右加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
吃甜竹筍的好處：
1、開胃健脾甜筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症。
2、寬胸利膈、通腸排便竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便秘，預防腸癌。
3、開膈消痰甜筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
1、五花肉適量、甜筍2根、蔥段適量、鹽巴、味精、料酒適量。
2、方法：將甜筍洗淨，切適宜的片大小備用。五花肉洗淨，切片備用。
3、熱鍋中加入少許油，油熱放入切好的五花肉炸香。
4、加入甜筍翻炒，加入適量鹽巴、料酒翻炒1-2分鐘。加入少量水，燜一下。
5、等水燜至剩少許，加入切好的蔥段，翻炒均勻，加入適量味精調味。
6、翻炒均勻就可以起鍋了。
1、食材：田筍6根、菜椒1個、胡蘿蔔半根、食用油4勺、鹽巴1勺半、雞精半勺、料酒1勺、生抽1勺、蔥1根。
2、甜筍剝皮、去根，放入鍋裡，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；蔥切成段待用。
3、火熱鍋， ...
1、食材甜味年糕500g，雞蛋2個。
2、甜味年糕，去掉包裝，切成小片；
3、年糕注意不要切得太厚，那樣不容易煎軟，但是也不能太薄，沒放下就會軟掉了；
4、雞蛋敲到碗裡攪拌打散，去掉上層的泡沫；
5、把切好的年糕快放入蛋液中，讓其裹滿蛋液；
6、用筷子夾起來時再次確認已經全部裹上了蛋液 ...
１、先將大葉韭菜清洗乾淨，然後切細備用。
２、甜筍用開水煮沸後，切成細條狀備用。
３、放入豬油，將切好的韭菜翻炒至軟，倒入切好的甜筍，然後翻炒。
４、加入適量的豬油，因為筍特別會吃油，然後加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮一會兒。
5、放點糖後就可以起鍋了。
甜筍甜筍竹是禾本科，剛竹屬喬木或灌 ...
1、食材：甜筍1根。五花肉半斤。油少許。鹽、雞精少許。生抽少許。料酒少許、大蒜1根。
2、把甜筍去殼切片，接著把五花肉也切片，大蒜洗淨切段。
3、往鍋內倒入少量的油，接著放入五花肉炒出油來，放大蒜炒香。
4、接放點鹽，把先前準備好的生抽與料酒倒入鍋中，繼續翻炒。
5、待五花肉炒出香味來，就 ...
1、去外皮，清洗乾淨。
2、撥去外皮，清洗乾淨，滾刀切片，待用。開水焯一下，去掉一部分草酸。
3、到油，炒姜，家裡沒蔥了，就只放姜，炒香，匯入筍，乾煸1分鐘，加入其他調料。文火悶3分鐘左右。不要走開以防糊鍋，出鍋裝盤，撒點蔥花。
竹筍介紹：竹筍是江南美食之材，過去甚至有居不可無竹，食不可無筍之 ...
食材：雞架、甜筍、蒜、花椒粉、生抽、鹽、姜、幹辣椒、芹菜、蒜苗、油、料酒、糖。
1、雞架切小塊，冷水下鍋，放料酒，煮開，撈出瀝乾水。
2、甜筍切片，炒幹水分。
3、大蒜和薑切片，芹菜、蒜苗、幹辣椒切段。
4、鍋中燒油，炒香大蒜、薑片、辣椒。
5、放入雞架翻炒，放料酒、鹽、白糖、胡椒粉、 ...
用料：甜豆、蒜、油、鹽、雞粉、生抽。
1、將甜豆去蒂和筋脈洗淨備用，蒜切末。
2、鍋燒熱，下油，倒入蒜末爆香。
3、下入甜豆大火翻炒，加鹽和雞粉適量。
4、轉中火，加適量的水澱粉和生抽，加蓋煮熟調味即可。
甜豆，是豆科屬，一年生攀緣草本植物，食用嫩莢。原產歐洲南部及地中海沿岸地區，其營 ...