1、食材：甜筍1根。五花肉半斤。油少許。鹽、雞精少許。生抽少許。料酒少許、大蒜1根。
2、把甜筍去殼切片，接著把五花肉也切片，大蒜洗淨切段。
3、往鍋內倒入少量的油，接著放入五花肉炒出油來，放大蒜炒香。
4、接放點鹽，把先前準備好的生抽與料酒倒入鍋中，繼續翻炒。
5、待五花肉炒出香味來，就可以把甜筍倒入鍋裡一起炒，接著把剩下的生抽與料酒倒入鍋中。
6、炒5、6分鐘時，再放點鹽，繼續翻炒一下，接著放點雞精，把剩下的大蒜葉子一起放入鍋中炒兩下就可以起鍋了。
1、食材：甜筍1根。五花肉半斤。油少許。鹽、雞精少許。生抽少許。料酒少許、大蒜1根。
2、把甜筍去殼切片，接著把五花肉也切片，大蒜洗淨切段。
3、往鍋內倒入少量的油，接著放入五花肉炒出油來，放大蒜炒香。
4、接放點鹽，把先前準備好的生抽與料酒倒入鍋中，繼續翻炒。
5、待五花肉炒出香味來，就可以把甜筍倒入鍋裡一起炒，接著把剩下的生抽與料酒倒入鍋中。
6、炒5、6分鐘時，再放點鹽，繼續翻炒一下，接著放點雞精，把剩下的大蒜葉子一起放入鍋中炒兩下就可以起鍋了。
食材：甜筍250ｇ、蒜頭幾粒、油適量、 鹽適量。
1、準備好甜筍，清洗乾淨切成小段。
2、鍋中熱油放入蒜頭爆香，然後倒入甜筍翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜２－３分鐘左右加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
吃甜竹筍的好處：
1、開胃健脾甜筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症。
2、寬胸利膈、通腸排便竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便秘，預防腸癌。
3、開膈消痰甜筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
食材：雞架、甜筍、蒜、花椒粉、生抽、鹽、姜、幹辣椒、芹菜、蒜苗、油、料酒、糖。
1、雞架切小塊，冷水下鍋，放料酒，煮開，撈出瀝乾水。
2、甜筍切片，炒幹水分。
3、大蒜和薑切片，芹菜、蒜苗、幹辣椒切段。
4、鍋中燒油，炒香大蒜、薑片、辣椒。
5、放入雞架翻炒，放料酒、鹽、白糖、胡椒粉、生抽。
6、加過澱粉水，燜熟。
7、倒入甜筍翻炒。
8、加芹菜和蒜苗翻炒。
甜筍功效：
１、開胃健脾：
甜筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症。
２、寬胸利膈、通腸排便：
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便秘，預防腸癌。
３、開膈消痰：
甜筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
４、增強機體免疫力：
甜筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
５、化痰止咳：
對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於區域性炎症治癒，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。