材料：紅豆200g、冰糖50g、白砂糖20g、葷油適量。
做法：1、將紅豆洗淨，浸泡一夜；
2、將紅豆放入燉鍋，放水沒過紅豆半指並加入冰糖，大火燒開後，改小火將紅豆煮爛；
3、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出；
4、將豆沙放入炒鍋內，文火煮，不停的用勺子攪動，以去除大部份的水分；
5、豆沙餡已經開始發乾，表面的水份沒有時，加入白糖；
6、繼續不斷攪拌使糖完全融化後，分次加入葷油攪勻；
7、放入冰箱冷藏片刻即可。
1、用料：紅豆適量、酵母適量、白糖適量、高筋麵粉兩碗、大棗20個
2、紅小豆煮熟，大棗去核，分別用料理機打碎。
3、白糖，大棗，紅豆攪拌均勻後豆餡就做好了。
4、面經過一夜的發酵。
5、將面揉的足夠光滑，揉的時間越長越好。
6、開始包豆包。
7、開鍋蒸20分鐘。
8、又香又甜的紅豆包出鍋。
1、將麵粉、水、酵母置於麵包機中，選擇和麵程式，攪打35-40分鐘。
2、將打好的麵糰取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的麵糰。
3、置於盆中，包上保鮮膜，置於28度烤箱或者室溫，發酵至2倍大。
4、取出排氣，重新揉圓，將麵糰分成約30克一個的小劑子，擀成圓形麵皮。
5、掌心抹油，將市售成品豆沙餡搓成約20克一個的圓形小球。
6、將豆沙餡置於麵皮中間，包成圓形包子狀，收口朝下，製成包子生坯，蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右。
7、蒸鍋注水，將包子放入鍋內。
1、麵皮：普通麵粉200g、清水125g、酵母3g、泡打粉1/2小勺、白糖25g、普通麵粉50g。餡料：紅豆餡適量。
2、酵母加入清水中化開；
3、加入200g麵粉、白糖、泡打粉，活成團，無需揉到光滑，活成團即可，蓋保鮮膜溫暖處發酵2-3倍大；
4、發酵好的面加入50g麵粉，揉成團後蓋保鮮膜鬆 ...
1、準備大約3g酵母粉倒入適量的溫水當中，將酵母粉攪拌到融化之後再準備一個空盆，緊接著向盆裡面加入300g中筋麵粉，一邊攪拌麵粉一邊向麵粉當中加入酵母水，一直到酵母水被攪拌成絮狀之後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，將麵糰放到溫暖的地方等待麵糰發酵。
2、等到麵糰發酵到原本的兩倍大小，麵糰切開之後會有很多細 ...
1、毛芋頭洗淨蒸熟。
2、芋頭剝去皮趁熱壓成泥，稍涼倒入酵母拌勻靜置一會兒。
3、加入麵粉和成光滑的麵糰,蓋上蓋子發酵。
4、發酵至兩倍大或拉開有蜂窩狀即可。
5、案板上撒些乾麵粉，將麵糰排氣揉勻；揉勻後分成兩塊，一塊搓成條切成均勻的劑子。
6、將劑子壓扁，擀成中間厚邊緣薄的皮子。
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1、泡打粉加入麵粉及調味料，揉成麵糰，切成10等分，發酵約30分鐘，豆沙亦分成10等分。
2、每份麵糰扞成中間厚，邊緣薄的麵皮，包入豆沙後收口捏合，置於蒸蘢內，以大火蒸15分鐘即可。
3、豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源於京津的傳統小吃。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛， ...
1、準備好用料。原料：全麥粉150克，中筋麵粉150克，酵母3克，水155克；餡料：豆沙300克；裝飾：蔓越莓幹三個（分成12份）。
2、首先是將準備好的原料揉成麵糰，發酵至兩倍大，分成12份；豆沙也同樣分成12份，豆沙是自己製作的，所以不是很甜。
3、取一個小劑子擀圓擀平，放入豆沙餡，然後收口。 ...
1、主料：綠豆、洋粉、桂花糖、白糖、水。
2、將綠豆揀去雜質，洗淨放到鍋中，加入適量的水，把綠豆煮透，過羅去皮成綠豆泥備用；
3、將洋粉洗淨放到碗中，加入水放到蒸鍋中用旺火將洋粉溶化；
4、把綠豆泥放到鍋中，加入白糖、桂花糖、水調勻，上火煮開，再放入溶化的洋粉液，在火上繼續煮3分鐘（讓豆泥和洋 ...
做豆沙包會塌主要是因為發麵時麵粉沒有發夠足夠長時間，當面粉發酵起來時，空氣的進入可能導致面塌。火太大也有可能導致面塌。當面發酵好時會膨脹到原來的體積的三倍，用手撥開面的表層，可以看見面里布滿了整齊的蜂窩，就可以證明麵糰起好。 ...