怎麼做蔬菜清湯

　　1、筍、水發木耳、胡蘿蔔各50克，水髮香菇75克，白菜心10棵，粉絲100克。精鹽、香油、胡椒粉各適量，清湯1000克。

　　2、將所有主料洗淨，除白菜心氽燙，其他主料勻切成片；粉絲用溫水泡軟。

　　3、將清湯燒開，放入處理過的主料，待再燒開後放入精鹽、胡椒粉調味，淋香油出鍋即成。

　　1、將適量土豆、胡蘿蔔、鮮黃瓜洗淨，土豆、胡蘿蔔去皮煮熟，黃瓜去籽，然後將以上原料切丁。

　　2、取3個雞蛋去白留黃放入碗中，放入少許精鹽、糖攪勻，再放入100～200克沙拉油（如沒有沙拉油可用熟花生油代替），邊攪邊倒入碗中，攪時順一個方向，並放入少許醋精、涼開水，一併攪打。一直攪到油、蛋、醋、水融為一體，再加少許芥末粉，即成為蛋黃醬，一次用不完，可下次使用。

　　3、最後把50克奶油（可用牛油或牛奶代替），蛋黃醬和少許味精、精鹽、辣椒醬、白胡椒粉撒在備好的菜丁上，調拌均勻即成。

　　1、首先就是蔬菜最好選擇是可以涼拌的生菜以及香菜之類的，同時也需要搭配一些水果之類的食物，這樣製作沙拉會更加好吃。

　　2、再就是蔬菜沙拉最不能少的就是拌醬了，這裡的沙拉醬可以去超市就直接購買，不過通常熱量比較高，所以放的時候儘量不要放太多。

　　3、其次就是可以花生醬來直接拌，花生醬直接淋在蔬菜及水果上面，然後用筷子拌好即可，這樣便可以吃了。

　　4、再就是可以在蔬菜沙拉里加一些水煮雞肉，這樣可以補充一些蛋白質，同時讓飲食更加均衡和健康。

　　5、然後就是可以將蔬菜沙拉放入冰箱冷藏會更有風味，同時沙拉醬可以用酸奶來代替，這樣會更健康一些。

　　6、以上就是小編所介紹的蔬菜沙拉的製作的方法，蔬菜沙拉制作特別簡單，不用幾分鐘便可以做出有營養的沙拉。