怎麼做薏米水

　　1、將薏米在清水中浸泡3小時，因為薏米很難直接上火煮就煮爛，提前浸泡薏米可以讓水分進入薏米內部，薏米吸足了水分之後再煮就容易爛了。

　　2、倒入湯鍋中，加入適量的水。

　　3、用大火煮薏米，煮熟後起鍋再倒入燉鍋中文火慢燉，約一小時後就成功的自制了薏仁水。

　　1：薏米，紅豆洗淨，浸泡24小時，或過夜，放入煮鍋中，倒入足夠水（和平時做粥時的水量相當）

　　2：開火煮至鍋中水沸開後，關火燜一小時

　　3：再開火，煮至鍋中水再沸後，關火，將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯或粥吃

　　注意：在熬薏米紅豆粥的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水裡，含有溼氣，溼性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛溼的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了溼氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。"

　　1、準備食材，冬瓜去瓤，薏米沖洗乾淨後，用清水浸泡一會。

　　2、把薏米與冬瓜皮倒入鍋內，加入適量清水。

　　3、蓋上蓋子，開始煲制。

　　4、此時可以把冬瓜切小粒，這樣煲的時候，很快就會煮蓉的。

　　5、煲了30分鐘後，把冬瓜皮取出不要。加入冬瓜粒，繼續煲1小時。

　　6、食用前可以加入極少極少的鹽，或者完全不放都可以。