1、用料：麵粉300克，水170克，鹽1/4小勺。
2、把所有材料倒入大碗，手工攪拌成絮狀，轉用攪拌機攪拌成光滑麵糰。
3、將麵糰用保鮮膜封起來，醒15分鐘左右。案板上撒薄面，將麵糰搓成長條，切割成大小均等的劑子，按扁。
4、一手提拉著皮的邊緣，一邊旋轉麵皮，一邊用另一隻手將麵皮擀成中間厚邊緣薄的圓片即可。
1、用料：麵粉300克，水170克，鹽1/4小勺。
2、把所有材料倒入大碗，手工攪拌成絮狀，轉用攪拌機攪拌成光滑麵糰。
3、將麵糰用保鮮膜封起來，醒15分鐘左右。案板上撒薄面，將麵糰搓成長條，切割成大小均等的劑子，按扁。
4、一手提拉著皮的邊緣，一邊旋轉麵皮，一邊用另一隻手將麵皮擀成中間厚邊緣薄的圓片即可。
1、準備一些新鮮紅辣椒，洗淨，晾乾水分。
2、先將鹽用小火炒一下，備用。
3、紅辣椒去蒂，蒜頭去皮，仔姜洗淨晾乾水分。
4、紅辣椒用料理機打碎，不要太碎，有大顆粒狀為好。
5、蒜頭和仔姜也打成顆粒狀。
6、將辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。
7、加入鹽和碎冰糖。
8、將所有食材攪拌拌勻。
9、準備一個玻璃瓶子，煮一下消毒，晾乾水分備用。
10、將拌好的辣椒裝入瓶中，用勺子壓實。
11、倒入白酒（40度以上白酒）為好。
12、擰上瓶蓋，放入冰箱冷藏儲存1個月後可以食用。
1、主料：土豆澱粉1份，小麥澱粉2份。
2、操作步驟：
（1）將1份土豆澱粉和2份小麥澱粉放入盆內混合均勻；
（2）倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3：2.5-2.8，然後用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。
3、原理：光是小麥澱粉（澄粉）還不夠，畢竟這種澱粉雖然足夠潔 ...
1、首先將朝天椒去根，洗淨，曬乾水分。
2、辣椒切碎，大蒜剁碎，放入食鹽、白糖，加入白酒，攪拌均勻。
3、攪拌好放在密封罐中，密封放在陰涼通風的室溫中一晚，使其發酵，然後放入冰箱中冷藏儲存7天左右就可以食用了。
4、製作過程中要保證無油無水，否則容易腐爛。取食剁椒的時候也需要用無水無油的乾淨勺 ...
製作灰豆腐所需材料有黃豆、草木灰、酸水、食用鹼，共分為五個步驟，以下是製作灰豆腐的詳細操作：
第一步：精選黃豆磨成豆漿
黃豆浸泡水中，泡脹打磨成豆漿，將豆花倒入用濾布隔離的豆腐箱或竹篩中。
第二步：豆腐用石板壓實定型
豆腐用白布包起定型，放上石板，壓緊壓幹。
第三步：豆腐撒上白鹼發泡
...
原因如下：
1、面太硬；
2、和麵的時候攪拌不夠；
3、餃子皮太厚。
解決方法如下：
1、面要多加些水，加一點點鹽和雞蛋，和出的面就軟；
2、和麵的時候用木棒充分攪拌十五分鐘；
3、.擀皮的時候應該注意周邊薄，中心稍厚一點；
4、.包好的餃子要趕快下鍋。 ...
1、氮肥的製作。將黴蛀而不能食用的豆類、花生米、瓜子、蓖麻，揀剩下來的菜葉，豆殼、瓜果皮或鴿糞及過期變質的奶粉等敲碎煮爛，放在小罈子里加滿水，再密封起來發酵腐熟（有條件可灑些殺蟲劑）。為讓其儘快腐熟，可放置在太陽照射處，增加溫度。當壇內的這些物質全部下沉，水發黑、無臭味時（約需3-6個月），說明已發酵腐熟 ...
純紅薯粉不適合做水晶餃子皮；需要摻麵粉才可以做水晶餃子皮。
具體做法：
1、取溫開水3公斤，在溫水中加入1公斤紅薯澱粉，將其攪勻後，加入7到8公斤開水。
2、將其攪拌均勻，再一次性加入澱粉3公斤、將其攪拌均勻後，倒入和麵機內。
3、加入紅薯澱粉10公斤，攪拌和麵20分鐘左右，適當加入少量的 ...
1、首先將朝天椒去根，洗淨，曬乾水分。
2、辣椒切碎，大蒜剁碎，放入食鹽、白糖，加入白酒，攪拌均勻。
3、攪拌好放在密封罐中，密封放在陰涼通風的室溫中一晚，使其發酵，然後放入冰箱中冷藏儲存7天左右就可以食用了。
4、製作過程中要保證無油無水，否則容易腐爛。取食剁椒的時候也需要用無水無油的乾淨勺 ...