豆腐炒青菜的做法：
1、買來的老豆腐用刀切成厚2毫米，寬3釐米，長4釐米的小豆腐塊；
2、買來的青菜擇乾淨，放水裡泡5分鐘，再洗，洗淨撈出控水；
3、鍋中加油燒熱，倒入切好的豆腐塊，油不要燒大火，待豆腐塊一面炸金黃時翻至另一面，兩面都煎金黃色時撈出；
4、起鍋加油燒熱，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜變色後放入豆腐塊，翻炒均勻；
5、豆腐炒好後加入鹽，雞精調味後即可盛出來。
烹飪技巧：
小火慢炸豆腐，大火炒青菜切快速翻炒出鍋。
1、買來的老豆腐用刀切成厚2毫米，寬3釐米，長4釐米的小豆腐塊。
2、買來的青菜擇乾淨，放水裡泡5分鐘，再洗，洗淨撈出控水。
3、鍋中加油燒熱，倒入切好的豆腐塊，油不要燒大火，待豆腐塊一面炸金黃時翻至另一面，兩面都煎金黃色時撈出。
4、起鍋加油燒熱，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜變色後放入豆腐塊，翻炒均勻。
5、豆腐炒好後加入鹽，雞精調味後即可盛出來。
1、材料：幹豆腐50克，青菜（芹菜、青椒、油菜、白菜、菠菜等）150克，植物油10克，精鹽、味精、蔥各適量。
2、將幹豆腐切絲或切片，用開水煮透，撈出控幹水。
3、青菜洗淨切絲或切片。
4、油燒熱後，放入蔥爆鍋，煸炒青菜，放入幹豆腐同炒，加入鹽、味精炒勻即可。
材料：豆腐半斤、青菜、鹽、醬油、雞精、十三香粉。
做法：
豆腐切成厚約一公分的片，蔥大刀切片；鍋內放油，油適量多放一些。把豆腐一片一片放入，炸至一面變黃，再翻面；兩面都炸黃後，盛出放盤裡；炒鍋放油，油熱後先爆蔥，再放入摘洗乾淨的青菜翻炒；待青菜七分熟時，放入炸好的油豆腐，加入鹽、雞精、十三香粉和一 ...
1、材料：幹豆腐50克，青菜（芹菜、青椒、油菜、白菜、菠菜等）150克，植物油10克，精鹽、味精、蔥各適量。
2、將幹豆腐切絲或切片，用開水煮透，撈出控幹水。
3、青菜洗淨切絲或切片。
4、油燒熱後，放入蔥爆鍋，煸炒青菜，放入幹豆腐同炒。
5、加入鹽、味精炒勻即可。 ...
1、食材：小白菜150g、豆腐(南)100g、雞精5g、精鹽10g、食用調和油3g
2、豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘。
3、鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒。
4、青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。 ...
主料：豆腐250克、柿子椒50克。
配料：食鹽適量、醬油適量、調和油適量。
步驟：
1、豆腐洗淨切成小塊。
2、豬肉洗淨切薄片，用醬油醃製一下。
3、將蔥和青椒切碎，待用。
4、鍋燒熱，放少許油，放入肉片翻炒，翻炒變色，放入青椒和蔥。
5、放入豆腐翻炒。
6、翻炒均勻，放入 ...
1、幹豆腐50克，青菜（芹菜、青椒、油菜、白菜、菠菜等）150克，植物油10克，精鹽、味精、蔥各適量。
2、做法：將幹豆腐切絲或切片，用開水煮透，撈出控幹水。青菜洗淨切絲或切片。油燒熱後，放入蔥爆鍋，煸炒青菜，放入幹豆腐同炒，加入鹽、味精炒勻即可。 ...
雞蛋炒青菜的材料有青菜，雞蛋，辣椒粉，青菜155克，雞蛋2個，辣椒粉，料酒，鹽；
雞蛋炒青菜的做法：
1．將青菜洗淨，撈出；
2．放在案板上切碎；
3．隨後，將切好的青菜擱入大碗中，打入雞蛋；
4．接著，加適量的料酒，加適量的鹽，加適量的辣椒粉後調味拌勻；
5．然後，燒鍋倒油燒熱， ...
1、準備五塊水豆腐。
2、將西紅柿清洗乾淨之後切塊。
3、炒鍋熱油，將水豆腐一分為二然後切小塊放入炒鍋煎至兩面金黃。
4、煎好的水豆腐皮脆裡嫩。
5、將西紅柿放入煎好的水豆腐裡，加適量的鹽拌炒均勻將西紅柿炒至斷生即可。 ...