1、材料：鮑魚片150克，水髮香菇三朵，乾貝100克。
2、調料：色拉油、高湯各一大匙，紹酒、澱粉、芝麻油、蔥末、醬油各一中匙，味精、精鹽、蒜末各一小匙。
3、水髮香菇去蒂切碎，乾貝切碎與香菇拌勻，放入蔥末、色拉油、蒜末、紹酒、芝麻油、醬油、味精、精鹽，高火2分鐘。
4、鮑魚洗淨，去骨刺，切片，加入高湯，高火2分鐘。
5、將加熱過的乾貝與香菇倒入盤內，鮑魚片排於盤緣，汁與澱粉拌勻，高火1分鐘。
6、覆上微波薄膜，高火2分鐘，取出，淋上加熱過的汁即可。
1、材料：鮑魚片150克，水髮香菇三朵，乾貝100克。
2、調料：色拉油、高湯各一大匙，紹酒、澱粉、芝麻油、蔥末、醬油各一中匙，味精、精鹽、蒜末各一小匙。
3、水髮香菇去蒂切碎，乾貝切碎與香菇拌勻，放入蔥末、色拉油、蒜末、紹酒、芝麻油、醬油、味精、精鹽，高火2分鐘。
4、鮑魚洗淨，去骨刺，切片，加入高湯，高火2分鐘。
5、將加熱過的乾貝與香菇倒入盤內，鮑魚片排於盤緣，汁與澱粉拌勻，高火1分鐘。
6、覆上微波薄膜，高火2分鐘，取出，淋上加熱過的汁即可。
1、生金槍魚、米飯、壽司醋。
2、先將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。金槍魚切片備用。
3、把拌好的壽司飯捏成到梯形，將金槍魚覆蓋在飯糰上即可食用。
4、金槍魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。
1、主料：鯽魚。
2、輔料：蔥、老抽、生抽、白糖、雞精、鹽、芹菜、生薑、辣椒、大蒜、料酒、花生油、生粉。
3、鯽魚去鱗片洗乾淨，然後再用刀在魚兩面上割五條傷口，摸上鹽及塗上生抽，醃製五分鐘。
4、姜洗淨分兩份，一份切成片，一份切成條。
5、辣椒切成小段，蔥切成段，芹菜切成兩釐米一段葉子不要，大蒜切成小塊。
6、熱鍋冷油，加入之前切好的薑片，再把魚放進去。
7、大火炸2-3分鐘，然後再轉小火炸2-3分鐘，在這期間魚要不段翻轉。
8、炸好之後魚鍋，放入之前切好的姜條、大蒜、芹菜放入鍋中炒2分鐘，之後再放入老抽、糖、料酒，最後把魚放進去煮2分鐘。
9、湯汁差不多的時候放入雞精及蔥，然後再出鍋。