1、主料：小麥麵粉(500克) 香菇（鮮）(200克)。
2、輔料：油菜(250克) 油麵筋(60克) 木耳(幹)(100克) 酵母(3克)。
3、調料：鹽(5克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 植物油(20克) 香油(15克)。
4、將麵粉加酵母、溫水，和成麵糰，放在有蓋的容器裡，等待發酵，等到麵糰膨大、蓬鬆是，即可做包子坯。
5、將香菇、木耳泡發、洗淨、切碎。
6、將油麵筋洗淨切碎。
7、將油菜洗淨，沸水焯熟，放在涼水中浸涼，再切碎，擠去水。
8、將植物油放鍋內，燒熱，放入切好的香菇、黑木耳、油麵筋、白糖、鹽，煸炒至熟，起鍋時加入油菜、味精拌勻，淋上香油，即成為包子餡。
9、根據個人喜好作成大小合適的包子，擺放在蒸籠裡，將蒸籠放到沸水鍋上蒸10分鐘即可出籠食用。
1、準備材料：小白菜500g、豬肉300g、酵母2g、食鹽、料酒、糖、味精、蔥、調和油適量；
2、麵粉加酵母加入適量的水和成麵糰，放到溫暖處發酵40分鐘；
3、青菜摘洗乾淨焯水，用刀剁成末備用，五花肉洗淨切塊剁成肉末，放入盆中，加入鹽、料酒、糖、味精和適量的水，按順時針方向攪拌，使肉餡上勁，放入剁成末的青菜，再加入適量的蔥、香油攪拌均勻；
4、麵糰放到案板上揉勻，搓成長條，分成大小合適的劑子，擀成四周薄，中間略厚的皮，放入餡包成包子；
5、包子醒10分鐘後涼水上鍋，上汽後蒸15分鐘，關火悶3分鐘，取出晾涼即可。
主料：香菇，麵粉，雞胸肉；
輔料：蔥花，薑末，鹽，豆油，味精。
步驟：
1、將香菇洗淨切碎；
2、和麵，加入酵母和水，醒十五分鐘；
3、將雞胸肉剁碎，放入蔥花，薑末，鹽，豆油，味精調味；
4、將香菇放入肉餡中拌勻；
5、擀餃子皮，包包子；
6、包子放入蒸鍋15分鐘，美味的包子便做好了。
1、麵粉用溫開水和好，醒著，注意軟硬適中。
2、香菇洗淨，先把香菇的根切掉。
3、香菇撕成幾塊，用開水焯一下。
4、焯過的香菇浸到冷水中，水分擠一下，但不要太乾。
5、把香菇餃成餡備用。
6、豆油燒開放涼備用。
7、肉餡裡放蔥花，鹽，花椒粉，煮開的豆油，沿一個方向攪拌。
8、將 ...
1、食材：豬肉300克、蘿蔔半個、大蔥1根、油適量、鹽適量、香油適量、醬油適量。
2、將蘿蔔去皮，洗乾淨，擦成絲備用。
3、鍋內放適量水，燒開放入擦好的蘿蔔絲，水開後撈出蘿蔔絲，攥幹水，備用。
4、大蔥切成蔥末，備用。
5、買現成的肉餡，放入適量香油，依個人口味放入適量鹽，放入少量醬油調色 ...
1、蔥薑末不能少，尤其是肉餡餃子，蔥末生薑末是絕對不能缺少的，如果缺少了蔥薑末，肉餡的那種獨特的腥氣就會出現。
2、肉餡裡適量加水，豬肉餡，特別是牛肉餡，在製作餃子或包子餡時一定要記得，適量加清水。做法是一邊沿著四周輕輕加水，一邊用筷子沿著一個方向攪動，需要注意的是如果你要加入白菜，那就不要加太多水了 ...
1、材料：捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。
2、包菜洗淨撕成小塊後，要儘量控幹水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道；
3、放蒜片之前關小火，放入捲心菜後，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火；
4、捲心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要 ...
麵條菜豬肉水餃
原料：豬五花肉350克，麵條菜500克，麵粉600克。
調料：花生油30毫升，食鹽2克，醬油20毫升，味精2克，蔥末10克，薑末5克，料酒15毫升，甜麵醬30克，胡椒粉2克，芝麻油5毫升。
準備工作：麵粉用冷水和成麵糰後餳20分鐘，麵條菜洗淨瀝乾後切碎末，豬五花肉切成細小的肉丁 ...
1、先將所需要的食材準備好，一一稱重備用，
2、酵母倒入溫水裡，用筷子攪拌至酵母完全融化，
3、將麵皮食材全部投入到長帝廚師機裡，啟動揉麵程式，將其揉至光滑的麵糰，
4、紅糖加入麵粉攪拌均勻做餡，紅糖與麵粉的比例為3:1，如果希望流動性大些可以關少麵粉的用量，反之則會減少紅糖的流動性，
5 ...
1、食材準備：蝦60只、雞蛋2個、韭菜250克、姜4片、香油2勺、鹽若干克、生抽4勺、料酒2勺、香料水（由蔥，姜，小茴香，香葉，八角，花椒等調調料製作兒成一小碗、老抽1勺、調和油3勺。
2、先將準備的蝦仁用牙籤挑出蝦線並洗淨，去皮後再將其一分為二進行切段處理備用；
3、再將買來的韭菜擇好、洗淨並切 ...