蘿蔔包餃子怎麼做才好吃

　　用料：大塊蘿蔔乾500克、豬油渣100克、醬油15克、辣椒醬適量、胡椒粉3克、蠔油15克、薑片3片、蒜末適量、蝦米15克。

　　1、蘿蔔乾洗淨泥沙，放進溫水浸泡至鹹淡適宜。

　　2、洗淨瀝乾水切成半個手指長度的小塊。

　　3、放入豬油渣和姜蒜。

　　4、放上蝦米和醬油、蠔油、胡椒粉、辣椒油，倒入2碗清水，蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜煮半個小時以上。

　　5、中途掀開蓋子翻一下底，再繼續煮至蘿蔔乾變軟即可。

　　1、準備食材：白蘿蔔四根、鹽、糖、生抽、白醋各適量。

　　2、白蘿蔔切成薄片，撒上少許鹽，再把切成薄片的白蘿蔔放在少許鹽的上面，再撒少許鹽。

　　3、將醃製的白蘿蔔放置二十分鐘，將容器裡的白蘿蔔的水倒掉，緊接著放入白糖，使白糖與白蘿蔔片攪拌均勻，放置二十分鐘。

　　4、二十分鐘後，再次控幹碗裡的水，倒入生抽，白醋，倒入白開水，白開水以沒過白蘿蔔片為準。

　　5、最後蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏三到五天即可食用。

　　1、準備材料：小白菜500g、豬肉300g、酵母2g、食鹽、料酒、糖、味精、蔥、調和油適量；

　　2、麵粉加酵母加入適量的水和成麵糰，放到溫暖處發酵40分鐘；

　　3、青菜摘洗乾淨焯水，用刀剁成末備用，五花肉洗淨切塊剁成肉末，放入盆中，加入鹽、料酒、糖、味精和適量的水，按順時針方向攪拌，使肉餡上勁，放入剁成末的青菜，再加入適量的蔥、香油攪拌均勻；

　　4、麵糰放到案板上揉勻，搓成長條，分成大小合適的劑子，擀成四周薄，中間略厚的皮，放入餡包成包子；

　　5、包子醒10分鐘後涼水上鍋，上汽後蒸15分鐘，關火悶3分鐘，取出晾涼即可。