1、把蘿蔔用擦絲器擦成絲，然後拿刀切上幾刀，這樣蘿蔔還是絲，但還不是太碎。
2、麵粉+雞蛋+適量鹽攪拌均勻，放點胡椒麵提味。
3、把蘿蔔絲和蝦皮一起放進麵糊中攪拌好。電餅鐺加熱，放花生油，油熱後倒適量麵糊，用勺背攤勻。
4、電餅鐺加熱，放花生油，油熱後倒適量麵糊，用勺背攤勻。
5、兩面煎熟即可。一道美味的小吃就做好了，趕緊動起來吧。
6、注意事項：一次可以多和點面表面抹上油裝入保鮮膜中放入冰箱冷藏，隨用隨取很方便，一般情況可以存放三天。
1、把蘿蔔用擦絲器擦成絲，然後拿刀切上幾刀，這樣蘿蔔還是絲，但還不是太碎。
2、麵粉+雞蛋+適量鹽攪拌均勻，放點胡椒麵提味。
3、把蘿蔔絲和蝦皮一起放進麵糊中攪拌好。電餅鐺加熱，放花生油，油熱後倒適量麵糊，用勺背攤勻。
4、電餅鐺加熱，放花生油，油熱後倒適量麵糊，用勺背攤勻。
5、兩面煎熟即可。一道美味的小吃就做好了，趕緊動起來吧。
6、注意事項：一次可以多和點面表面抹上油裝入保鮮膜中放入冰箱冷藏，隨用隨取很方便，一般情況可以存放三天。
主料：麵粉200克、輔料：水少許、酵母3克。
1、麵粉加水酵母。
2、揉至光滑狀。
3、發酵至二倍大拿手指戳洞不反彈即可。
4、分成二分醒發十分鐘。
5、扞成薄片狀。
6、鍋中放些油預熱二分鐘。
7、放入麵餅烙至金黃翻面在烙三分鐘即可出鍋。
餅子又叫油旋、是山西陝西等地區一特色風味美食。餅子整體呈圓形，直徑約50公分，厚約10公分，重約6兩。料取麥面精粉，壓稈和麵，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，酥活適口，便攜帶。山西餅子分類眾多有烙餅、蔥花餅、餡餅、千層餅、石子餅等。陝西有鍋盔，剁餅子等。餅子在山西，陝北等地口碑非常好。深受廣大城鄉居民的喜愛。
用料：大塊蘿蔔乾500克、豬油渣100克、醬油15克、辣椒醬適量、胡椒粉3克、蠔油15克、薑片3片、蒜末適量、蝦米15克。
1、蘿蔔乾洗淨泥沙，放進溫水浸泡至鹹淡適宜。
2、洗淨瀝乾水切成半個手指長度的小塊。
3、放入豬油渣和姜蒜。
4、放上蝦米和醬油、蠔油、胡椒粉、辣椒油，倒入2碗清水，蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜煮半個小時以上。
5、中途掀開蓋子翻一下底，再繼續煮至蘿蔔乾變軟即可。