怎麼做酥肉砂鍋

　　1、粉條、黃花菜提前泡發，蔥、蒜、辣椒切片備用。

　　2、砂鍋燒熱，加入食用油，爆香蔥、蒜和辣椒。

　　3、加入黃花菜，放入食鹽、醬油、十三香調味。

　　4、取砂鍋，倒入炒好的底料，加入適量的清水或者高湯，倒入醋。

　　5、加入酥肉，加蓋燜煮至肉酥湯濃。

　　6、加入泡發的粉條。

　　7、煮至粉條入味，關火，加入芝麻油調味即可食用。

　　1、主料：紅薯粉泡好、一碗酥肉半碗。

　　2、輔料：綠豆芽小半碗、菠菜三四根、火鍋料一小半、鹽一小勺、雞精一小勺。

　　3、做法：將泡好的紅薯粉放在砂鍋，再把酥肉放在紅薯粉條上面。

　　4、然後把豆芽和菠菜放在最上面、把火鍋料切成小塊啊放在裡面就行了。

　　1、將骨頭洗淨切成3釐米大小的塊。

　　2、裝在盆裡倒入花椒油攪拌。

　　3、打入兩隻雞蛋攪勻。

　　4、調味，鹽、雞精等攪拌。

　　5、加入適量的紅薯粉和少量的溫開水。

　　6、用筷子挑起，能感覺液體會緩慢的向下流動即可。

　　7、鍋熱了放油，要多一點。

　　8、油熱了沒有泡泡了在將裹好的豬骨頭依次放入油鍋中。

　　9、保持中小火，慢慢炸至表面變黃，用鍋竄敲打有脆脆的聲音就可以關火了。

　　10、撈出瀝乾油即可食用，也可以依次放入蔥、姜、八角、桂皮、醬油、白糖、鹽，加入高湯，沒過肉的1/2處即可，大火將湯汁燒開後，加蓋用中小火慢慢燉半小時，直到酥肉軟爛，湯汁變濃即可，出鍋後可以撒上適量香蔥。