1、排骨用溫水浸泡2小時。
2、放入從姜料酒煮八分熟。
3、小碗中放入紅糖、香醋、胡椒粉、鹽、番茄醬、醬油、涼白開水和成醬汁。
4、蔥薑蒜爆香，倒入料汁。
5、燒沸後放入排骨，炒勻上色。
6、燉燒10分鐘，加澱粉水，撒芝麻和蔥花即可。
1、排骨洗淨，涼水入鍋，焯水後，用清水洗淨瀝乾。在水中加適量的鹽醃製五分鐘。鍋內倒油，燒熱，中火，放入排骨煎炸，注意翻面。
2、放入兩勺蠔油，一勺番茄醬，少量白糖和玉米澱粉，加入清水攪拌，撈出瀝乾油，冷卻後享用。
1、牛肋排 000g、蔥10g、姜5g、食鹽10g、白糖10g、花椒1g、大回1g、幹辣椒10g、料酒10ml、豆油30ml、老抽10ml。
2、方法：將牛排剁成塊洗淨，鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下備用。
3、然後準備配料蔥切段、薑切片、花椒、大回、幹辣椒備用。
4、在鍋內放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉，在熱油裡放入蔥、姜和辣椒。
5、倒入焯過水的排骨翻炒，炒一會之後放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒。
6、等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把食鹽、白糖和老抽放入好入味上色。因為牛肉不太好燉爛，把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋裡，放上蔥和自己配的調料，燜30分鐘。
7、最後，燜好后里面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下即可出鍋食用。
1、排骨切成5公分的小段備用，因為是家常做法自己吃的，這時也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均勻。
2、切好後，用冷水洗兩遍，洗去多餘的血水。
3、焯水：鍋中加水，加薑片，將排骨放入，要想湯汁美味純正，我們確保不要有雜質，燒開後，將排骨薑片取出，冷水洗去表面的雜質。
4、鍋洗乾淨重新 ...
1、牛排骨斬成一小塊。
2、把牛排骨洗乾淨後瀝乾它的水份，在放進水裡洗去白沫和鮮血，在撈出來留出預留。
3、將燉肉調料裝調料盒，辣椒乾洗乾淨，圓蔥一個半切片，生薑切成片。取一隻碗倒進適當米酒、生抽，放小量糖、適當八角粉。
4、鍋中煮沸一碗水的模樣，放進掠過水的牛排骨、調料盒、辣椒幹，將三種調好 ...
1、原料：排骨400克；調料：薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。
2、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。
3、鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金黃微焦。
4、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1勺生抽、1湯勺白糖 ...
1、先將準備好的排骨，提前浸泡30分鐘，泡出血水。
2、再加上一勺糖，一勺鹽、半勺白胡椒粉，一大勺薑末，兩大勺蒜末。
3、再加上兩大勺生抽，攪拌均勻，醃製30分鐘，讓排骨入味兒。
4、醃製好的排骨再加上兩勺澱粉，攪拌均勻，讓每一塊排骨都均勻的裹上澱粉。
5、然後起鍋燒油，油量多一些，油溫升 ...
1、排骨切成小塊，用冷水反覆沖洗！然後控幹水分，蒜和姜用壓蒜器壓成泥狀。
2、將蒜，姜，鹽，醬汁，耗油，料酒，放在控幹水分的排骨中，放入兩勺皇牌沙茶王。
3、攪拌均勻！放入冰箱冷藏至少半個小時，冷藏好的排骨，平鋪在鋪了錫紙的烤盤上。
4、烤箱提前預熱，將排骨放入烤箱中，200度上下火烤40分鐘 ...
材料：排骨、番茄醬、白砂糖、蘋果醋、雞蛋、玉米粉、青椒、紅蘿蔔、姜、蒜蓉、油、鹽、醬油、料酒。
步驟：
1、先把排骨剁好，用少許油、鹽、糖、醬油、料酒、姜、蒜蓉淹2個小時左右，青椒和紅蘿蔔切好備用。
2、調酸甜汁。番茄醬三分之一碗加上白砂糖2勺，再加上蘋果醋1勺，以及三分之一碗水。
3、在 ...
1、食材：排骨適量，食用油適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，鹽適量，白醋適量，醬油適量，水澱粉適量。
2、鍋中加入適量的食用油。
3、油熱以後把切好的排骨倒入。
4、將排骨炸至兩面金黃。
5、然後撈起放置盤中備用。
6、鍋中留少量底油，把姜和蒜爆香。
7、然後加適量的白糖。加適量的鹽 ...