1、麵條煮熟。
2、油燒熱後,澆在辣椒麵上,製成紅油。
3、醬油,醋(一定要足夠多),鹽,雞精,調成汁後,撈出煮熟的麵條,加入制好的紅油。
4、香菜切碎,榨菜切碎,加入麵條中一碗熱氣騰騰的酸辣面的做好了。
1、食材:小米辣、蒜、蒜苗、小蔥、龍鬚麵、生菜葉、雞蛋一個、鹽、味極鮮、雞精、白芝麻、辣椒油。
2、將小米辣、蒜苗,蔥,生菜洗乾淨。將小米辣切碎,蒜切成蒜末、蒜苗、小蔥都切碎,放在一旁備用。麵條大家最好是選擇龍鬚麵,因為它非常細,容易煮熟,並且不容易陀在一起。
3、麵條大家最好是選擇龍鬚麵,因為它非常細,容易煮熟,並且不容易陀在一起。
4、將切好的蒜末和小米辣碎放入碗中家適量的鹽,三勺陳醋,兩勺味極鮮少許雞精和白芝麻。炒鍋燒油,油熱之後淋在料汁上。然後煎一個荷包蛋放在一旁備用。
5、鍋內燒水,水開後下面,麵條煮熟時,將生菜葉放入,用筷子攪拌幾下,生菜就會燙熟。
6、給料汁碗中加入適量的麵湯,再加入蒜末辣椒油,用筷子攪拌均勻後長出麵條,加幾片生菜葉和荷包蛋。這樣一碗好吃的酸湯麵就做好了。
1、材料:麵粉。
2、調料:蒜汁、辣椒油、醋、香油。
3、麵粉半碗,用涼水充分拌開。等待下鍋。
4、鍋內加水一碗半,煮開。
5、將調好的麵粉汁加入煮開的鍋中,邊加邊攪拌,攪拌均勻後,一直煮。煮到麵粉粥象漿糊一樣粘稠即可關火。
6、用一個拌菜盆加入半盆冷水,再取一個蒸滿頭的篦子,然後可以開始了。
7、將麵粉糊用勺子分次盛倒篦子上,然後撥動麵粉糊,讓它透過篦子的洞洞落倒篦子下面的水盆中,由於重力的作用,遇到冷水的麵粉糊,就形成了一個個的小蝌蚪一樣的面魚了。
8、將面魚用漏勺盛到碗裡,澆上事先辦好的蒜汁、辣椒油、醋、香油、鹽等調料,根據自己的口味控制調料的多少。
9、一碗酸辣面魚就做好了。
1、原料:麵條、青菜。
2、輔料:蔥蒜末、醬油、醋、辣椒油、雞精糖鹹燒白(肉片及湯汁)(沒有鹹燒白最好放點豬油代替,沒有就色拉油)辣椒粉、花椒粉。
3、蔥蒜末+醬油+醋+辣椒油+雞精+糖+鹹燒白(肉片及湯汁)加煮過麵條的熱湯,拌勻。
4、加煮熟的麵條加燙熟的青菜。
5、面上灑辣椒粉、花椒粉 ...
1、麵筋、牛筋面沖洗乾淨後用冷開水泡發20分鐘至無硬心兒;
2、胡蘿蔔、黃瓜切絲,小米椒、蒜葉切小段,蒜瓣切末 泡好的麵筋再切小塊;
3、辣椒油倒入碗中,芝麻醬入涼白開1:1比例化調均勻;
4、蒜末,蒜葉,小米椒圈,香菜段入醋、鹽、糖調拌均勻;
5、先擺好擠出水分的牛筋面,再碼菜碼,然後均 ...
1、紫菜湯一袋、掛麵自己的量、醋適量、辣椒麵適量。
2、做法:先把麵條煮熟,將麵條倒入碗中,然後在碗中倒入適量的煮麵條的水,放入速食紫菜湯中的的紫菜和料包(一般的話裡面都有油包,建議不放),再依據個人口味放入辣椒麵和醋攪勻,一碗美味到爆的紫菜酸辣面就好了。 ...
1、麵粉,食用鹼,鹽拌勻,倒入水,揉成麵糰。
2、分成小塊,上壓面機反覆壓勻。
3、壓至均勻(2檔)。
4、取出,切成短一點的段,兩面用澱粉抹勻(薄薄一層即可)。
5、繼續上壓面機逐檔壓薄。
6、6檔後面片夠薄,取出再切成長度合適的段,一層層摞起,層與層之間抹勻澱粉。
7、最後將面 ...
1、主料:雞蛋夾黃面400克。
2、調料:醋、甜醬油各70克,蔥花、胡椒粉各2克,精鹽1克,黑芥未、紅辣椒油各10克,芝麻5克,味精4克,熟豬油20克。
3、制雞蛋夾黃面:用上白麵粉加入雞蛋、白鹼、清水混合揉勻,用面棒壓平摺疊,每折一次面層,應適當拍一層澱粉。再把面擀成薄片,摺好,用刀切成細絲即成 ...
酸辣面怎麼做,相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題,那麼對於這類問題如何解決呢?下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下,希望可以幫助到大家。
蔥切末,香菜切末。
鍋中倒水,加入辣椒醬,鹽。
雞精,煮開後下入麵條,出鍋前撒蔥花,香菜,倒入醋即可。 ...
材料:麵條、瘦豬肉、酸菜、青椒、花椒、濃湯寶、油、白醋、辣椒油、鹽。
做法:
1、酸菜清洗乾淨,切成細絲;青椒去蒂和籽,切成片;瘦肉清洗乾淨,切成細絲;
2、將鍋燒熱,加入油,先將花椒用小火炒香盛出,再爆香蒜蓉,放入瘦肉絲炒散至肉色變白;
3、倒入酸菜絲、青椒塊翻炒均勻,注入清水用大火煮沸 ...