1、材料：河蝦300克、姜蒜適量、黃酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量。
2、做法：姜蒜洗淨後切片。鍋中清水燒開。倒入洗淨的河蝦，蝦身遇熱，迅速變紅，用筷子劃開，翻一翻，蝦體全部透紅時撈出瀝乾水份待用。另起油鍋加熱。爆香姜蒜。河蝦與姜蒜滑炒後加入一勺黃酒-去腥。加入一勺生抽-提鮮。加入一勺老抽-上色。所有調料放齊後滑炒1-2分鐘即可出鍋。
1、準備食材：河蝦500克、蔥2顆、姜、料酒、醬油適量。
2、小河蝦洗乾淨，控幹水分，蔥薑蒜切末（吃辣的再加幹辣椒絲）。
3、鍋燒熱，加少許的油，把小河蝦倒進去，炒幹水份，炒香。
4、再加少許油，加入蔥薑蒜末一起爆香。
5、加糖，酒，醬油炒勻，收幹汁即可。
1、先將蝦去殼去蝦線，倒入油炸粉和水，攪拌均勻。
2、鍋中倒入油，大火燒至7成熟時，將蝦放入鍋中炸。
3、炸至金黃色撈出。
4、盤中倒入蛋黃醬、蜂蜜和煉乳。
5、攪拌均勻後倒入炸好的蝦。
6、將蝦與醬拌勻即可。
1、食材：基圍蝦半斤、玉米粒若干、青豆若干、雞蛋2個、蔥薑蒜適量、小紅尖椒（乾溼都要）若干、醬油，料酒，醋適量、鹽、椒鹽適量、食用油，芝麻油適量、生粉適量。
2、白灼基圍蝦
（1）基圍蝦洗淨，用牙籤從蝦脖處挑出白色或者黑色的腸線，裝盤。
（2）鍋中燒水，水開後放幾顆薑絲和蔥白，然後入蝦，待蝦體 ...
1、準備4個雞蛋備用。
2、雞蛋磕入碗中攪勻備用。
3、料酒、醬油、白糖倒入碗中，再倒入適量白水一起攪拌均勻備用。
4、幹澱粉加入適量水，調成澱粉水備用。
5、鍋裡倒入少許油，八成熱時倒入雞蛋液翻炒，待翻炒到八成熟時，倒入料汁翻炒，翻炒幾下之後，淋入溼澱粉勾芡，待湯汁都包裹在雞蛋上就可出鍋 ...
1、鍋中加入清水燒開，倒入洗淨的河蝦，蝦身遇熱會迅速變紅，此時用筷子劃開並翻動，待蝦體全部透紅時撈出瀝乾水份。
2、另起油鍋加熱，爆香姜蒜。
3、鍋中加入清水燒開，倒入洗淨的河蝦，蝦身遇熱會迅速變步驟圖:另起油鍋加熱，爆香姜蒜。
4、放入焯燙後的河蝦，翻炒幾下後加入料酒去腥。
5、再加入一 ...
1、主料：對蝦適量。
2、調料：色拉油適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量。
3、剔除蝦泥腸，剪去蝦腳，蝦鬚和蝦槍。
4、再次沖洗乾淨。
5、熱鍋冷油加入生薑煸炒出香味。
6、把蝦倒入鍋裡，先加老抽翻炒上色。
7、加入一些生抽翻炒幾下。
8、點入料酒翻炒 ...
香辣蝦做法：主料：大蝦乾200g、青紅椒2個、油適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、芝麻適量。
步驟：
1、準備好食材；
2、青紅椒洗淨切絲；
3、大蝦乾用清水浸泡2個鐘頭，漂淨瀝乾；
4、鍋裡油熱，放入薑末，下蝦乾；
5、淋些料酒，煸炒至蝦乾皮發脆，盛出；
6、鍋裡油熱，放入青紅 ...
食材準備：河蝦500克、麵粉50克、鹽5克、料酒10克、雞蛋一個。
做法：
1、把河蝦洗乾淨，控幹水，放在盤子裡備用；
2、調製麵糊：將雞蛋、料酒、鹽倒入盛有面粉的碗裡，用筷子攪拌均勻；
3、將河蝦倒入麵糊中，用筷子攪拌，直至所有河蝦都裹上一層面糊；
4、將裹著麵糊的河蝦用漏勺撈起，放 ...
好吃有簡單的炒河蝦做法為：
1、準備好河蝦、油、幹辣椒、大蔥、蒜瓣、生抽、料酒、姜、胡椒粉等；
2、河蝦洗淨，剪去兩側長鬚；
3、加入料酒醃製；
4、鍋內倒油，加入幹辣椒、大蔥、姜炒香；
5、倒入醃製好的河蝦，翻炒；
6、河蝦變紅之後放入大蔥一起翻炒1到2分鐘；
7、加入鹽和胡 ...