1、食材：雞蛋兩個、尖椒兩個、豆瓣醬三勺、鹽適量、蝦皮10克、五香粉半勺、蔥花一勺、食用油一勺。
2、尖椒洗淨切碎放入盆中加入豆瓣醬蔥花，打入雞蛋。
3、放入五香粉蝦皮適量食用油。
4、攪拌均勻，上蒸鍋蒸熟。
5、蒸好的辣椒雞蛋悶子就可以上桌食用啦！
材料：雞蛋4個、尖椒2個、蔥少許，花椒粉適量，黃醬半袋；
做法：1、在一個小盆裡面先倒上油，然後晃一晃，把盆壁上都沾上油；
2、雞蛋打到盆裡，然後加半袋黃醬，加點花椒粉，用筷子攪勻；
3、把尖椒切碎，蔥切末，加到攪好的蛋液裡，加水，繼續攪勻；
4、上鍋蒸十分鐘，蒸到蛋液中心膨起的程度即可。
1、主料：雞蛋2個
2、輔料：蔥花適量、黃豆醬適量、青椒末適量、雞精適量、十三香適量、食用油適量、蝦皮適量、紅椒末適量。
3、碗中準備青紅椒末，蔥花，黃豆醬。
4、打入兩個雞蛋，放雞精，十三香，適量的食用油。
5、放點蝦皮，攪拌均勻。
6、上鍋蒸十分鐘即可。
1、原料：雞蛋2個、大醬一小勺、蔥花少許、辣椒適量、植物油、水少許。
2、雞蛋打散備用。
3、將打散的雞蛋加入大醬、少許植物油、蔥花、辣椒以及少量的水。
4、撒上蔥花。
5、最後上鍋蒸15分鐘左右即可。 ...
九分鐘左右。
做法如下：
原料：雞蛋一個、味噌、料酒、油、鹽、溫水。
雞蛋打在碗裡，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例為一比一；放點料酒去腥，放點味噌，油和鹽，攪拌均勻；在裝雞蛋的器皿裡刷一層油；把蛋液用細篩過濾兩次，得到細膩的蛋液；用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀；把雞蛋碗 ...
可能是明礬加的太多了，加工燜子、涼粉等澱粉製品國家不讓使用明礬了。可以使用明礬替代品筋力源。澱粉和水的比例要合適，燜子發軟屬於水多了，澱粉量不變，適度減少些水效果就會好些。燜子剛做出來時都很粘，正常，但是冷卻後就不粘了。
燜子是中國北方地區的傳統特色小吃，定州人"上到九十九，下到剛會走，都吃過 ...
雞蛋5到7個，辣椒4到5個，醬1包。
1、雞蛋打散
2、辣椒切碎
3、放入雞蛋裡
4、把雞蛋，辣椒，醬攪拌均勻，不用加水
5、涼水上鍋蒸，時間依據蛋液的多少，容器的薄厚而不同，所以自己掌握，十分鐘左右開啟看看，用筷子戳一下中間，有蛋液溢位就是還沒熟，繼續蒸到結實即可。
雞蛋，又名雞 ...
1、要具體情況具體分析，如果是用微波爐，大概蒸10分鐘就可以了。但蒸完之後，不要馬上就拿出來吃，繼續燜三分鐘，再把它拿出來，味道會更好。
2、如果是用普通的鍋，一般蒸15~20分鐘就可以了，加點料酒進去，可以去掉它的腥味，提香效果很好。 ...
1、材料：雞蛋兩個、尖椒兩個、豆瓣醬三勺、鹽適量、蝦皮10克、五香粉半勺、蔥花一勺、食用油一勺。
2、尖椒洗淨切碎放入盆中加入豆瓣醬蔥花。
3、打入雞蛋。
4、放入五香粉蝦皮適量食用油。
5、攪拌均勻。
6、上蒸鍋蒸熟即可。 ...
現在生活條件越來越好，大魚大肉吃多了，反而味蕾卻不活躍了。給大家推薦一下小時候媽媽常做的雞蛋燜子，味蕾不活躍時，吃上它一定會喚醒你沉睡的味蕾。它雖沒有華麗的外表，也登不了大雅之堂，但卻是東北平常人家最受歡迎的開胃輔助小菜，簡單之中卻夾雜著東北特有的味道。朋友們可以嘗試下，來感受一下東北平常人家的小美味。
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