用料：黃油120克、雞蛋1個、低筋麵粉200克、糖粉50克、細砂糖30克。
1、黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑。
2、加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路。
3、分三次加入打散的雞蛋液，打至融合後再加入下一次蛋液，這時的黃油體積蓬鬆，顏色發白的類似奶油霜狀。
4、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法攪拌。
5、把曲奇麵糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然後把曲奇擠在烤盤上。
6、烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15-18分鐘即可。
用料：黃油120克、雞蛋1個、低筋麵粉200克、糖粉50克、細砂糖30克。
1、黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑。
2、加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路。
3、分三次加入打散的雞蛋液，打至融合後再加入下一次蛋液，這時的黃油體積蓬鬆，顏色發白的類似奶油霜狀。
4、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法攪拌。
5、把曲奇麵糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然後把曲奇擠在烤盤上。
6、烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15-18分鐘即可。
1、具體要看你烤的是什麼餅乾。
2、通常，用平爐烤餅乾，通常是側面約180℃和底部約160℃烘烤的。時間大約是20分鐘。
3、如果是空氣爐，一般130~150℃。如果是薄餅之類的，請使用比正常溫度高20？30℃的高火烘烤即可。
1、黃油室溫軟化，加入三分之一細砂糖，打至膩滑，顏稍微變淺體積稍微膨大；
2、分三次加入打散的蛋液，每次都要打發到於黃油完全的融合再加下一次；
3、加入色拉油，攪拌均勻；
4、加入牛奶和鹽，攪拌均勻；
5、分兩次加入剩下的細砂糖，充分攪拌均勻；
6、麵粉過篩，倒入黃油中，用軟刮刀攪拌均勻；
7、把餅乾糊裝入有花嘴的裱花袋，擠入烤盤中即可；
8、放入微波爐，用微波光波組合的模式加熱4分鐘，沒有組合模式的用中高火4分鐘也