1、食材:麵粉110g、黃油40g、溫水40g、廣食園無鋁雙效泡打粉2g、低筋麵粉60g、黃油50g、香蕉兩根奶粉20g、廣食園奶香吉士粉5g、細砂糖20g。
2、先做水油皮:水油皮材料中,溫水和黃油放盆中,再隔水融化。
3、麵粉與泡打粉混合,倒入融化黃油,和成麵糰,靜置備用。
4、做油酥:黃油隔水融化、倒入低筋麵粉輕輕揉成麵糰,靜置備用。
5、做餡:把香蕉切小塊,加入全部餡料材料,攪拌均勻。
6、把水油皮團和油酥各自分成8等份,取一塊水油皮,包入一塊油酥(全部包好的,用保鮮膜蓋好)。
7、取一個包好的面劑子,先壓成長舌狀,再捲起來,最後擀成中間厚,四周薄的圓麵皮兒(其他劑子同樣方法)。
8、全部擀成圓麵皮後,包入香蕉餡,蓋上另一個麵皮,周圍捏緊(用拇指和食指把麵皮的邊兒從下往上翻折起來,緊挨著摺好的花邊繼續翻折,折一圈形成完整的花邊)。
9、全部弄好後,放入預熱好200度的烤箱,30分鐘,中層上下火,就這樣酥得掉渣渣的香蕉酥完成了。
1、食材:香蕉一根,牛奶適量,麵粉適量,雞蛋適量。
2、將香蕉去皮切片,切好的香蕉片放入盤裡,用勺子壓成果泥。
3、再向盆裡打入一個雞蛋,倒入牛奶適量後拌勻。
4、繼續向盆裡加入適量麵粉,繼續攪拌成麵糊狀。
5、將電餅鍋先預熱,舀麵糊倒在鍋裡,一勺麵糊可以做一個餅。
6、待麵糊表面起起泡時,給麵糊翻一個面,繼續加熱一分鐘即可出鍋裝盤。
1、蛋撻皮從冰箱取出解凍,雞蛋打散,香蕉切片,香蕉放入蛋撻皮中,蛋撻皮捏住口。放入空氣炸鍋內,表面刷一層蛋液,設定180度,10-12分鐘。烤箱設定,180度,8分鐘左右。中間5分鐘拉出炸籃,翻面再刷一層蛋液。再撒上芝麻,繼續烤制,時間到了,就完成了。
2、空氣炸鍋,是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器,主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油,讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,使食材達到近似油炸的效果。
1、食材:麵粉110g、黃油40g、溫水40g、無鋁雙效泡打粉2g、低筋麵粉60g、黃油50g、香蕉兩根、奶粉20g、吉士粉5g、細砂糖20g。
2、先做水油皮:水油皮材料中,溫水和黃油放盆中,再隔水融化。
3、麵粉與泡打粉混合,倒入融化黃油,和成麵糰,靜置備用。
4、做油酥:黃油隔水融化、倒 ...
1、香蕉切小丁。
2、雞蛋分出蛋黃和蛋清。
3、把一張飛餅攤開,然後在餅皮的一半上包入香蕉丁。
4、用小刷子沾些蛋白液塗在餅皮邊角上以便粘合。
5、用刷子將蛋黃液均勻刷在包好的香蕉酥上,用叉子紮上幾個洞。
6、烤箱預熱,200度,上下火烤15分鐘。 ...
1、手抓餅常溫放軟。
2、將香蕉包裹在飛餅裡。
3、飛餅捲上香蕉(飛餅皮要化凍一會,餅皮要微微發軟,不然卷的時候會麻煩一點)。
4、捲起後切小段。
5、放入預熱好的烤箱中層,200度烤15分鐘。
6、烤到餅皮酥脆,泛微黃就可以了。
7、外酥脆,內軟嫩。 ...
油酥餅做法:
1、準備材料:麵粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。
2、酵母用溫開水溶解後,靜置三至五分鐘,然後加到麵粉中,一點點的加水,將面和好,放到溫暖處醒發二倍大。
3、起鍋熱油後,加入麵粉,小火慢慢的攪拌。
4、炒到麵粉變色即關火,勺子不要停,要一直攪拌。
5、將發好的面 ...
1、準備工作:將黃油解凍至室溫,將烘焙紙鋪在烤盤上。
2、用打蛋器將黃油打散,加入鹽,分5次加入糖粉,迅速畫圈攪拌80次左右。製作麵糰:分3次將打散的蛋黃加入2,每加入一次,都要迅速畫圈攪拌80次左右,然後加入香草精。分2次加入椰蓉,每加入一次,都要用木鏟直線攪拌至椰蓉完全消失,然後用鏟子較大的那一面 ...
1、食材:土雞蛋120克,蘿蔔乾100克,油150克,鹽3克,白胡椒粉5克。
2、雞蛋磕入碗中搗碎,加一點鹽和白胡椒粉拌勻待用。
3、鐵鍋洗淨熱油倒入雞蛋液中火慢煎。
4、待雞蛋煎成兩面金黃色時舀出來待用。
5、蘿蔔乾洗淨切碎倒入熱油的鍋中炒香,再放入煎好了的雞蛋加一丁點水炒幹就做成了。 ...
1、食材:香蕉兩根、切片面包4片、雞蛋1個。
2、香蕉對半切開,準備好蛋液。
3、取一片切片面包包裹住香蕉充分沾滿蛋液。
4、放入熱鍋熱油中煎至四面焦黃,麵包牢牢包裹住香蕉。
5、一份好吃的香蕉三明治就完成了。 ...