怎麼做鮑魚片

　　1、需要的材料：鮑魚、蒸魚豉油、生薑、大蔥、醬油、食用油

　　2、新鮮鮑魚洗淨後，切片放入碗中備用。

　　3、生薑切片備用，大蔥洗淨後切蔥花備用。

　　4、把生煎片和蔥花放進倒入鮑魚的碗中。

　　5、鍋中放少許食用油加熱後，倒入裝有鮑魚片的碗裡，並撒入少許蒸魚豉油，攪拌均勻。

　　6、取一個蒸鍋，加入適量的清水。把碗放進蒸鍋，大火加熱，五分鐘，鮑魚片成熟即可關火。

　　主料：鮑魚6個。 輔料：醬油適量。

　　1、用勺剷斷鮑魚背柱將其撬出，去掉後面的綠色內臟後洗乾淨；

　　2、將鮑魚殼放入開水中5分鐘消毒。最後裝盤時用；

　　3、將鮑魚正面刀劃斜十字刀，切薑末、蔥末、香菜末分別裝入碗中；

　　4、在碗中倒入適量的海鮮醬油、米醋、白糖、鹽，根據口味調配，澱粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味；

　　5、鍋內倒入油適量，放入姜蔥末翻炒，再放入鮑魚翻炒後，倒入碗中調好的湯汁，5分鐘左右湯汁收幹，鮑魚熟後放入香菜末翻炒兩下，即可出鍋裝盤。

　　1、將蔥、洋蔥、大蒜、姜改刀備用。待油溫熱，放入配料，爆香，後加入三黃雞開始煸炒。

　　2、炒至變色放入洋蔥，繼續翻炒，並加入適量的鹽和東古雞粉，最後放入鳳球嘜鮑魚汁，提鮮。

　　3、加入適量的水，燜蒸15分鐘，大火收汁即可。