香菜怎麼做好吃又簡單+在家做香菜魚片瘦肉湯營養又健康

　　魚片，自己切，薄一點，可以單飛，可以雙飛，自己喜歡，也可以叫魚檔的切好。

　　豬瘦肉提前用生薑絲、鹽油、生抽、少量砂糖醃製，最後加入澱粉攪拌均勻。這樣瘦肉做出來口感會很嫩滑。

　　鍋中水沸騰就先放入瘦肉。

　　蔥、香菜切段。喜歡吃香菜的多準備一點。

　　香菜和蔥放入湯中，再放魚片，燙到剛好熟透即可關火，不要燙太久，否則魚片會散開。

　　放鹽調味。簡單又營養的香菜魚片瘦肉湯就做好了。

　　1、普通土豆三個，打皮、洗淨。

　　2、切成半釐米的方形條，用洗幾遍泡一會。再準備兩袋牛奶。

　　3、將水燒開，放土豆條開始煮，看錶三分鐘煮至七分熟即可撈出。

　　4、放在滴水盤裡，將土豆條晾涼。

　　5、將土豆條放入保鮮盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）。

　　6、蓋好蓋子入冰箱冷藏三個小時以上（我放了三個半小時）。

　　7、三個半小時過去了，將土豆條撈出再次放到滴水盤裡。

　　8、用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室凍三小時以上。

　　9、放些調和油，熱油。

　　10、開始油炸。

　　11、盛盤、淋醬。

　　材料：新鮮鴨蛋、韭菜、料酒、油、澱粉、紅椒絲、鹽、雞精。

　　做法：

　　1、韭菜洗乾淨控水，切段備用；

　　2、鴨蛋打入碗中，倒入少量料酒打散備用；

　　3、鍋中倒油燒熱，將適量澱粉加入打散的蛋液攪拌均勻，倒入燒熱油的鍋中，攤成餅狀；

　　4、把鴨蛋餅切成條備用；

　　5、鍋中放少許油燒熱後放入韭菜翻炒，再依次放入紅椒絲、鹽、雞精翻炒均勻；

　　6、放入切好的鴨蛋絲翻炒均勻即可。