怎麼做麵包饃+具體做法

　　1、將酵母、白糖、鹽、牛奶倒入200ml溫水中攪拌均勻，靜置5分鐘。

　　2、和麵機（或碗內）放入230g麵粉，加入橄欖油，和剛剛攪拌好的酵母水混合均勻後放置30分鐘。

　　3、面板上撒上乾麵，多撒一些。將混合好的麵糰放在面板上，並在上邊撒上乾麵。

　　4、將麵糰從中間切開，分別團成一個麵糰。醒好的麵糰是很軟的，不需要擀麵杖（想必是中東遊牧民族帶擀麵杖不方便吧，哈）直接用手輕團就可以。

　　5、烤盤撒上乾麵。將麵糰放進去按壓成橢圓形厚度均勻的麵餅，注意別太大。在表面刷上雞蛋液，撒上芝麻。

　　6、放進烤箱內烤制15分鐘，上層160℃，下層100℃。15分鐘，很漂亮的土耳其麵包饃就做好了。

　　1、首先，先將牛奶倒入杯中，加入適量的酵母粉和白糖攪拌均勻。

　　2、在一個大點的碗裡倒入400G麵粉，然後打入一個雞蛋，順便留點雞蛋黃出來，不用太多。

　　3、然後慢慢加入攪拌好的牛奶，一般分兩三次倒進去，用筷子攪拌均勻。

　　4、用手不斷揉均勻，揉軟。可以在模板上拍打，這樣更有勁度。這時，再在揉好的麵糰中間挖一個小洞，加入一點花生油（其實放黃油會更好，這裡沒有黃油只能用食用油代替）

　　5、然後繼續揉搓均勻，放在碗裡，蓋上一層保鮮膜進行發酵半個小時左右。

　　6、待發酵完成後，拿出來放在木板上把麵糰裡的空氣揉搓排出去。並弄成一個長條。

　　7、把面長條分成一個個大小均勻的坯子，並在上面塗一層蛋黃液，撒上一些黑芝麻。

　　8、然後把所有坯子都做成上述那樣，並在電飯鍋裡刷入一層油，然後把麵包團放進去。

　　9、把電飯鍋放進去按住煮飯的鍵，煮到保溫即可，看到蒸好的麵包啦，是不是看著顏色挺有食慾的。主要是要記得刷一層蛋黃。

　　烤麵包家庭製作方法：

　　1、溫水加蜂蜜，加酵母（按說明用量），拌勻，靜置15分鐘。

　　2、麵粉加酵母水，揉成麵糰，醒發2小時，發至原體積2倍大。

　　3、做成想要的麵包型狀，醒發1。5小時，刷上蛋液。

　　4、烤箱予熱至220度，烘烤35分鐘。