怎麼凍冰塊

　　根據冰塊用途選擇。若降溫選擇自來水即可；若用於冰水飲品的製作則選擇涼白開或瓶裝水。

　　如何凍出透明冰塊

　　1、避免選擇水質較差的水源來冰凍成塊。其中含有的雜質較多，冰塊成型時比較渾濁。

　　2、選擇涼白開減少水中的氣泡。冰塊中氣泡較多會導致冰塊透明程度降低，可以透過沸騰的方式減少水中的氣體。

　　3、向容器中倒入的水不宜過滿。

　　4、速凍時與其它物品分開。防止雜質的進入。

　　1、準備水和容器，最好用蒸餾水或純淨水，不要用礦泉水，更不要用自來水，容器是密閉性好的大號保鮮盒，不要用玻璃盒。

　　2、燒開水並放涼，把水燒開，放至室溫，倒進保鮮盒，放入冰箱冷藏室降溫。

　　3、包覆保溫材料並冷凍等水涼透，包上保溫袋，放入冰箱冷凍室。

　　4、準備一塊乾淨無異味的案板，以及一把中式片刀。酒吧裡分切冰塊會用冰鑿和冰錐，家裡就用刀刃的底部尖端來代替。把冰塊從冰箱裡拿出，放置兩分鐘，待邊緣略微融化、可以脫離保鮮盒時，倒扣在案板上拍幾下，就能輕鬆取出。

　　5、然後把倒扣的冰塊翻正，抹去表面冰霜，觀察一下是否有裂縫。先在裂縫上輕輕鑿個凹槽，再用力劈下去。然後找到有白霧和氣泡的部分，沿著分界線切斷。切出來的白霧部分，全部扔掉。有氣泡的部分可以留下來單獨裝袋，日後敲成碎冰用。最後，就是透明無暇的冰塊了。

　　冰塊一般是將液體水冰凍後製成的固體水。通常用來降溫或製作冰飲。根據需要，還可將水倒入模具中，從而製作出有特定形狀的冰塊，如棒冰等。自然結成冰的稱之為天然冰，通常以人工製冷方法制成的冰，稱為人造冰或機制冰或工業冰，其中人造冰種類也很多，常用的冰包括工業冰、食用冰、乾冰等。

　　1、使用泡沫或者棉被等隔熱材料包裹冰塊（越厚保溫效果越好）。

　　2、降低冰塊儲存環境，建議在零度以下。

　　3、也可以儲存於保溫瓶或保溫箱裡。

　　4、怎麼凍冰塊：把乾淨的飲用水放進容器中，如果家裡用冰格是最好的了。把冰格密封好後放進冰箱的冷藏室，放大概半天就可以了。當水變成冰後，從冰格的後面拍幾下可以輕鬆取出冰。