如果蝦肉已經變紅、蝦身開始明顯彎曲說明蝦肉熟了，也可以用嘴巴嘗一下蝦肉，沒有肉腥味說明蝦肉已經熟了。
蝦的營養價值：1、蝦含有20%的蛋白質，是魚，蛋，奶的幾倍至幾十倍。並含有豐富的微量元素和維生素a等成分，且其肉質鬆軟易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2、蝦中還有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可以減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；3、蝦的通絡作用比較強，並且富含磷，鈣，對小兒、孕婦，尤其是有補益的功效；4、蝦的補益作用和藥用價值都比較高，很多醫學認為蝦為甘，鹹，性溫。有壯陽益腎，補精，通絡之功，凡是久病體虛，氣短乏力，飲食不思，面黃臉瘦的人，都可以將它作為滋補和療效的食品，常人食蝦有健身強體的效果。
一般是鍋裡面的水開了再下餃子。
勺子輕推旋轉以餃子不粘鍋為宜，蓋上鍋蓋。
等鍋開了向鍋內加註半碗涼水輕推旋轉後蓋上鍋蓋，等水再次開了再加註半碗水輕推旋轉後蓋上鍋蓋，等水再次開了再加註半碗水並蓋上鍋蓋，再次開後即可出鍋成盤進食。
如果不蓋鍋蓋餃子先熟皮，蓋上鍋蓋先熟餡。
煮餃子時，只要煮一段時間餃子都漂在水上面，也就是說都浮了起來，而且餃子個個都是鼓鼓的，就說明餃子熟了，這時候就可以盛到碗裡食用了。
判斷肉是否煮熟可以使用插筷子、看顏色、手感的方法，如果將筷子可以輕易插透肉、顏色呈現白色或者捏起來手感較硬，則表明肉已經煮熟，如果筷子插不進出、顏色鮮紅或者手感較軟，則表明肉沒有熟。
如何判斷肉熟了沒有1、插筷子判斷
判斷肉熟了沒有，可以採取插筷子的方法。煮熟的肉較為軟爛，使用筷子可以直接將肉插透，而未煮熟的肉較有彈性，且肉質較為緊實，使用筷子無法輕易插穿，而且越到肉的中間部分，插進去越困難。
2、顏色判斷
判斷肉熟了沒有可以看顏色。煮熟的肉血水被排出，肉的顏色會變為白色，而未煮熟的肉顏色為紅色，且帶有血水。如果肉較厚，可以將其切開，觀察內部顏色，如果內部顏色發白，則表明肉熟了。
3、手感判斷
判斷肉熟了沒有可以看手感。未煮熟的肉摸起來手感較為滑膩、捏起來較軟且有彈性，而煮熟的肉摸起來手感較粗糙，捏起來較硬且彈性較差。
1、透過芝麻的響聲來判斷是否炒熟，芝麻的響聲跟爆炸聲很相似，聽到幾秒鐘的響聲之後就可以關火了。下鍋前的芝麻就一定要清洗乾淨，如果芝麻裡有沒有洗乾淨的雜質，雜質在加熱的過程中也會發出響聲，從而影響判斷芝麻是否炒熟。
2、芝麻下鍋翻炒7分鐘，就會散發出一種焦味，但是這種焦味不會太重。聞到焦味就等於聞到了芝 ...
1、用筷子去鍋裡面將雞蛋夾出來，如果雞蛋一個勁往下掉，從筷子上滑下去，說明雞蛋沒熟，反之，如果很順利就能夾起來，說明雞蛋已經熟了，如果比較費力能夾起來，這個時候夾起來的就是我們常說的糖心蛋。
2、將雞蛋放在桌子上面旋轉，能轉起來表明雞蛋已經熟了，不能則表明還沒有熟。
3、拿著對著電燈去看，如果有透 ...
1、看形狀：對大多數品種的芒果來說，圓形或足球形狀的要比扁平的好。
2、看果蒂：果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的，而且比較圓。芒果成熟之前，果蒂一端會變得相當平坦。內部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長，成熟之後，果肉應該很豐滿，果蒂部應該微微突起，而不是扁平。
3、看顏色：紅色通常只 ...
１、聞氣味：熟透的豆漿會有豆腐的味道，比較香，而沒熟的豆漿有生黃豆的生味。
２、看泡沫：沒熟的豆漿，泡沫較大，稀疏透亮，而煮熟的豆漿泡沫較小。
豆漿在榨成汁之後，需要提前將黃豆泡發好，期間需要8-10小時，要是黃豆的量比較多，那麼則需要更長的時間，將黃豆榨橙汁之後，一般還需要將豆漿汁煮至冒泡。豆漿 ...
1、如果是用旺火爆炒幹香菇的話，則只需要三分鐘就可以把幹香菇炒熟了，如果想要吃軟一點的香菇，那麼可以再多炒一分鐘左右。
2、當爆炒三分鐘之後，再用筷子扎一下香菇，如果能夠扎進去的話，則說明該香菇已經炒熟了。
3、溫水浸泡在炒幹香菇之前，最好先用溫水浸泡半個小時，等到幹香菇全部軟化之後，再進行爆炒， ...
1、顏色變深：隨著貯藏時間的延長，由於肌紅蛋白被氧化，肉色會逐漸變成紅褐色。顏色越深，可食性越低，而當肉表面變成灰色或灰綠色，甚至出現白色或黑色斑點時，說明微生物已經產生大量的代謝產物，就不能吃。
2、表面發黏。肉變質以後，由於微生物大量滋生，會產生黏性代謝產物，造成肉表面發黏，甚至出現拉絲。
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1、正常的皮皮蝦煮熟之後，應該是紅色的皮，淡紫色的肉，如果皮皮蝦煮熟之後，變成了綠色，可能和這種生物的繁殖有關。繁殖季節的皮皮蝦會產生一種特殊的物質，這種物質如果加熱之後，就會變成了綠色，一般來說，只要是正常途徑購買的皮皮蝦還是可以吃的。
2、皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生 ...