可以帶手套削。如果帶了手套以後還會手癢，我們可以根據其致癢的成分，逐一解決問題。
1、皂角甙是一種致癢物質，只有預熱才能破壞，那麼我們在把沾了淮山汁的雙手在火上烘烤，一般來說烘烤的時間3分鐘就足夠了。當手上沽著的皂角甙被破壞後，手就不癢了，不過要注意用火安全，還要避免灼傷雙手。
2、草鹼顧名思義是一種鹼性物質，那麼如何破壞草鹼引起的手癢呢對了，大家都知道酸鹼中和的原理，因此，我們可以先把手洗乾淨，然後把浸泡在醋裡。一般而言，浸泡了3分鐘左右，自然就會消除手癢的痛苦了。
另外，有些人嘗試過把鹽或者洗過米的米水塗在手上，也能解決淮山帶來的皮癢問題。如果家裡沒有醋的，也不妨可以嘗試一下這種方法。
在刮皮時，淮山會滲出一種乳白色的汁液，黏液裡含植物鹼，具有很強的刺激性，手接觸了，會產生癢的感覺，如果手很癢，洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘後，這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質，過一會兒這種癢感就會漸漸消失，這種方法不危險但是效果沒那麼明顯。
1、建議用清水沖洗乾淨，避免用肥皂、洗衣液、洗潔精等鹼性洗滌用品清洗，輕度瘙癢在5-10分鐘左右自行緩解消退，注意避免皮膚再次直接接觸淮山藥。
2、如果瘙癢嚴重且皮膚出現紅斑，不能自行緩解者可以先冷敷，然後塗抹丁酸氫化可的松乳膏或者糠酸莫米松乳膏，每天塗抹1-2次，大多數可以痊癒。嚴重瘙癢的可以配合口服抗組胺藥物，比如左西替利嗪膠囊或者苯磺貝他斯汀片等。
淮山變黑是因為酶的褐變從而導致顏色變深。褐變的發生主要有三個條件：多酚勒物質，多酚氧化酶和氧。削皮的淮山直接暴露在空氣中，其中的多酚類物質和氧發生反應產生鄰醌，再進一步氧化就會聚合而成褐色素和黑色素。
曬淮山不變黑的方法如下：
1、淮山連皮洗乾淨，這樣不怕削皮時弄髒削好的淮山；
2、洗乾淨的淮 ...
淮山不能同以下食物同食：
淮山加豬肝：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等 金屬微量元素 ，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值；淮山加鯽魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀；淮山加蕎麥米 ：身體不適；淮山加鹿肉 ：生澀易便秘；淮山加黃瓜：黃瓜中 含維生素 c分解酶，若山藥同食，維生素 ...
淮山也叫做山藥，是一種很好的東西，淮山是有保健的作用，可以給身體提供很多的作用，適當的吃淮山可以預防疾病的發生，而且還可以增加身體的免疫能力。但是淮山和很多的食物不可以一起吃，淮山不可以和甘遂一起吃的，因為這兩種食物對身體的作用是相當的，所以不可以一起服用。淮山和鹼性藥物不可以一起吃，因為淮山中含有澱粉酶 ...
在熱水(自己能承受的溫度，最好不要溫水，沒什麼效果)裡泡幾分鐘，能有效的止癢。
用食用鹽搓一搓再泡熱水裡效果會更佳，一定要泡不是洗，洗的沒效果。
在米水裡搓洗下效果很好。
把醋沾上手上，記得不要馬上去洗，如果不喜歡醋味的親們最好忍一忍，馬上洗掉沒有效果還會繼續癢，小編真是試過了，如果時間允許的 ...
1、山藥是淮山。山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
2、山藥的功效。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。 ...
1、需較長期儲存的。山藥去皮切塊後，不一次性吃完的話，需較長期儲存的，要避免接觸空氣，瀝乾水，用塑膠袋包好放入冰箱裡冷藏為宜。不過，最好是按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝後要立即放入冰箱上層進行急速冷凍。準備拿出來食用前先解凍。
2、需短期儲存的。山藥切片後，不馬上食用，但短期內會用來食用的，可 ...
1、用乾淨的清潔球來回輕搓山藥，搓的時候可山藥放在水龍頭下，邊搓邊用流動的水沖洗。這樣搓出來的山藥就不會讓你手發癢，也不會變色，而且也不會粘手。如果不削皮，只是要去毛須，可用火輕燒山藥，毛須就能夠快沒了。
2、山藥先用清水清洗乾淨，再放入開水鍋中煮四、五分鐘，晾涼之後就可輕鬆去皮。也可先將山藥洗淨，然 ...