怎麼去板栗的殼和皮

　　最常用的一種方法，就把板栗清洗乾淨，然後切一字花刀，把切了一字花刀的板栗倒進開水鍋裡，煮 3 分鐘後把板栗倒出來，很輕鬆就能連殼帶皮一起處理乾淨了。

　　把板栗一分為二，先剝掉外殼，然後加入沒過板栗果肉的開水，蓋上蓋子泡 5 分鐘，很輕鬆就能把皮給去掉。只是這種方法無法得到完整的板栗。

　　把板栗先清洗乾淨，然後放入一個大碗裡，加適量的鹽，再加入滾燙的開水沒過板栗，蓋上蓋子，燜 5 分鐘。5 分鐘後把板栗拿出來，用刀切一個小口，然後很容易就把板栗連殼帶皮一起處理乾淨了。

　　板栗清洗乾乾淨之後切一個口子，直接放進電飯鍋裡，不用加水也不加油，直接按下煮飯鍵，時間到了之後直接取出來剝殼去皮。

　　1、將板栗用塑膠袋裝好，放入冰箱內進行冷凍，3天后取出，解凍後用刀將外殼切開，此時毛皮一撕就掉。

　　2、生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋，5分鐘後，取出栗子切開，內皮即隨栗子殼一起脫落。

　　3、栗子煮熟冷卻後，放入冰箱內冷凍兩小時，剝起來既快，栗子肉又完整。將生栗子用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內皮和慄肉就會自動分離。

　　1、第一種最常見的就是炒熟的板栗，這種板栗有的開口也有的不開口，開口的比較容易剝開，用手一捏就可以了，如果是沒有開口的用手握住。例子，然後用力一壓就會出現一個裂口。然後就可以方便的播出完整的板栗。

　　2、如果是炒熟的栗子放冷了以後也會出現皮不容易剝開的現象，這時候我們只要放到微波爐裡面加熱一分鐘左右。等到板栗變得溫熱，那麼就容易剝了。按照上面的說法，用手輕輕一壓。就會出現一個小口。然後就可以剝出完整的板栗。

　　3、另外一種方法是針對生的板栗。我們在家裡把它剝出來製作菜餚。把生的板栗加一勺鹽，加適量的水，水要沒過板栗，然後放在鍋裡。煮熟燜八分鐘左右。

　　4、然後取出板栗。趁溫熱用剪刀剪開板栗，就可以剝出完整的板栗。

　　5、在板栗的下端都有一塊。橢圓形的託，這個部分特別薄弱，用剪刀就開。

　　6、然後順著就可以剝出完整的板栗。並且在煮的時候加少許的鹽，能夠促進板栗更容易脫皮。因為沒有開口，所以煮熟的板栗也不會有鹹味。