怎麼去除木瓜的苦味

　　去除木瓜的苦味的方法是：首先將木瓜裡的籽去掉，然後把牛奶倒在木瓜裡浸泡十分鐘左右，最後將牛奶倒掉即可，也可以把木瓜切成小塊，然後把它和牛奶一起放在鍋裡燉，最後撈出即可。

　　木瓜（CaricapapayaL.）又稱為番木瓜、乳瓜、萬壽果等，它屬於熱帶、亞熱帶的常綠小喬木，一般高達8-10米而且具有乳汁，它的果實生長於樹上，因其外形像瓜，故名之木瓜，木瓜的乳汁是製作松肉粉的主要成分。

　　1、把木瓜從中間切開，然後把中間的黑籽周圍的白瓤去掉就可以了。

　　2、木瓜臭味的來源是因為木瓜有股微微的臭味，其味道來源除了果實本身，還有瓜農會用電土把木瓜溫熟，所產生的氣味。

　　3、電土為灰色固體，接觸水或潮溼的空氣產生具有乙烯同樣的催熟效果。個別紙箱處理時，電土用報紙包裹置於紙箱底層、密封，若數量多時，以塑膠籠盛裝，互相重疊，約三層高，最下層需留空隙，然後將包裹的電土置於其間。

　　4、20公斤的果實約需200公克的電土，上覆棉被或布袋密封，經48－72小時後可完成催熟。

　　苦瓜是一種非常營養健康的食物，擁有著清涼去火的功效，不過很多人因為苦瓜太苦而不喜歡吃，那我們今天就來看看如何去除苦瓜的苦味吧

　　方法一：苦瓜的苦大多數是來源於其內部的瓤，只要去除乾淨，基本上就不會很苦了。

　　方法二：在烹飪之前，用熱水焯下，這樣的方式也能去除苦味。

　　方法三：在炒的時候加點白糖，這樣可以綜合一下苦味。