怎麼去除鵝身上的細毛

　　1、把放了血的鵝，用冷水衝一遍，保證冷水進入到毛根。

　　2、衝過冷水的鵝，放入煮開的開水中，上下左右翻動3到5遍，保證把鵝全身都燙到。

　　3、把鵝從熱水裡撈出來，趁熱拔掉堅硬的嘴殼，清理乾淨鵝嘴裡面的表層。

　　4、順著鵝長長的脖子，一隻手託著脖子，另一隻手順著鵝毛的紋路用力地推，把鵝毛推出。

　　5、順著鵝毛的長勢，先前後背，再兩翅膀和腿。有拔不動的感覺，再把鵝放到熱水裡燙一下。

　　6、把大體的鵝毛拔掉，然後用清水漂洗，把拔漏的鵝毛整理乾淨。

　　快速去除鵝毛的方法與步驟：

　　第一步：把放了血的鵝，用冷水衝一遍，最好能保證冷水進入到毛根。

　　第二步：衝過冷水的鵝，放入煮開的開水中，上下左右翻動3到5遍，保證把鵝全身都燙到。

　　第三步：把鵝從熱水裡撈出來，趁熱拔掉堅硬的嘴殼，清理乾淨鵝嘴裡面的表層。

　　第四步：順著鵝長長的脖子，一隻手託著脖子，另一隻手順著鵝毛的紋路用力地推，把鵝毛推出，一定要一大塊鵝毛一起，否則很容易連皮都推掉。

　　第五步：順著鵝毛的長勢，先前後背，再兩翅膀和腿。如果有拔不動的感覺，再把鵝放到熱水裡燙一下。 第六步：把大體的鵝毛拔掉，然後用清水漂洗，把拔漏的鵝毛整理乾淨。

　　先燒一鍋開水，往水裡加一匙食用醋，然後把已宰殺好的雞放入鍋中，使水漫過雞，並且不斷地將雞翻動。幾分鐘後將雞取出，雞的細毛一拔就會輕鬆的脫落。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。