怎麼快速用空氣炸鍋烤紅薯

　　天氣冷了，外面賣的烤紅薯香氣逼人，在家也可以做香噴噴的烤紅薯喲，如果沒有烤箱，你可以選擇用空氣炸鍋來做哦，完全比外面賣的還美味

　　準備一個紅薯

　　削皮，不削皮也可以，洗乾淨就行

　　切開成小塊

　　掃上一些鹽

　　刷上一點油

　　放入空氣炸鍋中擺好

　　空氣炸鍋180度15分鐘

　　叮，就好啦，香噴噴的烤紅薯就出鍋了，外香裡嫩

　　咬一口試一下，確實比外面的好吃太多了

　　不能，空氣炸鍋比較特殊，熱風吹不到不會有炸的效果，用錫箔紙會影響熱效率；

　　空氣炸鍋是使用高速空氣迴圈技術，將快速迴圈熱空氣和內部螺旋形紋路的獨特結合從而使烹飪效果達到油炸食物的效果和口感，加熱時會在鍋體內產生高溫的熱風而使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食材內部的水分，達到油炸食品的口感；

　　錫箔紙是早年紹興特有的一種手工業產品，隔熱性很好，燒烤時可用到錫箔紙，包裹於食物外層，熟得很快而且香味濃郁，不易變冷，有很好的光潔度和熱反射性。

　　用空氣炸鍋烤紅薯可以切開嗎

　　可以。

　　用空氣炸鍋烤紅薯並不一定要整個放入，可以切成兩半，也可以切塊、切條，而且切小一些，讓紅薯接觸到熱空氣的部分更多一些，還有利於紅薯均勻受熱、快速熟透，減少烹飪時間，達到省電的目的。

　　空氣炸鍋烤紅薯要先煮一下嗎

　　不用。

　　空氣炸鍋烤紅薯雖然會帶走紅薯當中的部分水分，但只要溫度、時間控制的好，就能達到平時烤紅薯的口感，若是提前煮制的話，紅薯烤好以後會變得比較溼軟，而且煮的過程中糖分會有所流失，反而導致烤製出來的紅薯不甜，口感下降。

　　空氣炸鍋烤紅薯需要翻面嗎

　　需要翻面。

　　給空氣炸鍋裡的紅薯翻面，有利於紅薯烤制受熱均勻，內裡肉質熟透軟糯好吃，若是不翻面的話，紅薯可能外皮焦脆，內裡還有部分未熟，尤其是放在鍋底的紅薯部分，可能帶有生硬的口感，而吃這種生硬沒熟的紅薯，不容易消化，吃多了還會引起腹脹、消化不良、反胃的現象。