因為豬肝裡有許多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗後，各層間的血液和黏液才能去除掉，這樣炒熟以後，才會脆嫩爽口。
三、豬肝需要提前醃製
醃製豬肝的作用：1、去腥 (料酒、醋、蔥、薑片) ；2、提鮮入味(鹽、生抽、白糖、味精) ；3、口感滑嫩(幹澱粉上漿)；4、減少在鍋裡調味、爆炒的時間(這點很關鍵)。
四、油量比平時炒菜稍微多一些
上過漿的豬肝，放油少的話容易糊鍋。
五、全程大火
保持食材鮮度的最好方法就是縮短烹飪時間，高溫會在最短的時間裡把鮮味和水份“封”在肉裡，和蒸魚的道理是一樣的。
六、快炒
快到什麼程度呢?倒數5秒出鍋，炒好配菜，再次回鍋5秒，保證嫩得跟豆蔻年華呀呀呀!
1、豬肝煮起來腥味可以先把豬肝順著筋切開，將筋儘量去除，筋去掉後腥味就減少很多了。尤其是給寶寶做輔食的時候，一定要去除豬肝筋。
2、將買回來的豬肝沖洗10分鐘，切成適當大小，再放在水中浸泡30分鐘，讓豬肝裡的殘血流出來，多清洗幾次擠去裡面的血水，最後再次沖洗、瀝乾即可。這樣便可以去除腥味。
3、將豬肝在水龍頭下清洗10分鐘後，放入醋水中攪拌均勻並浸泡半小時，之後重複這樣清洗浸泡的動作直到無血水滲出即可。白醋可以讓豬肝中的毒素析出，同時讓血液滲出，沒有血液的豬肝腥味會降低非常多。只是這樣做有點兒浪費水。
4、新鮮的豬肝切片後用漏篩裝著放在水龍頭下衝洗，每沖洗幾分鐘就用手抓一次，把豬肝裡的血水抓出來，重複這樣的動作，直至豬肝變色。待豬肝變色後，準備一碗淡鹽水，把豬肝泡上30分鐘，淡鹽水有去腥的功效，還可以讓豬肝裡面的毒素滲出，浸泡時間到了後豬肝再用清水沖洗乾淨即可。
5、先用水將肝血洗淨，然後剝去薄皮，放入盤中，加適量牛乳浸泡幾分鐘即可取出豬肝異味。
6、將豬肝基本清洗後用蔥、姜、料酒、鹽或胡椒粉等調料醃十分鐘，可以完全去除豬肝殘餘的腥味。
1、先是豬肝的清理方法，將買回來的豬肝用鹽水沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘，完了之後用手擠壓，把多餘的水擠掉可除腥味。
2、將豬肝洗淨切片，先放入加了醋的水中浸泡，再用清水沖洗乾淨即可除去腥味；或者將洗淨、擦乾、切片後的豬肝放入牛奶中浸泡一下可除腥味。
牛肉去腥味可以用以下方法：
1、料酒浸泡，可放冰箱冷藏室30至60秒。也可以利用檸檬汁浸泡。
3、加水，少量料酒、生薑、蔥、浸沒牛肉，汆水去腥。
4、烹飪時，可加重口味調料蓋掉牛肉腥味。
5、還可以用薑汁和料酒，胡椒，鹽煨一會兒。起鍋前點一點醋 ，也可以用白酒、紅酒、大蔥、洋蔥、少量醋等都 ...
炒出來的田螺有腥味是因為煮的時候沒有放紫蘇和啤酒，而這裡面最為關鍵的其實是啤酒和紫蘇，啤酒想來大家都知道，這可是去腥的神器，而炒田螺其實紫蘇才是去腥的關鍵。
把生薑切段，然後和豆瓣醬放一起，熱鍋起油，然後把生薑和豆瓣醬一起倒下去爆炒香，爆香以後把田螺和紫蘇放進去爆炒，一直把田螺炒出紅油，香味四溢的時候 ...
兩個原因：1、食材不新鮮；2、烹飪方式不對。針對第一種情況，就換雞蛋，想要去除腥味可以稍微放點醋來烹飪，或者是用好的油，用花生油等，雞蛋一定要保證新鮮。針對第二種情況，烹飪的時候加料酒去腥，或者用胡麻油炒，味道會好很多。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 ...
白鴨絨衣服不能在洗衣機中洗滌，因為白鴨絨衣服可能會在洗衣機的高速運轉下被洗掉，白鴨絨衣服內的絨毛將被洗到一個地方，沒有溫暖。因此，最好用手洗白鴨絨服或乾洗，或用羽絨服清潔劑擦乾。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
白鴨絨羽絨服有腥味怎麼辦？
1、準備一個不超過30攝氏度的溫水盆。將洗衣粉或液體洗 ...
炒肉絲的配菜有青椒、木耳、蒜薹、韭黃、平菇等。
一、青椒肉絲
青椒肉絲，這道菜在四川的飯店裡幾乎都會有這道菜。青椒肉絲清爽可口～為了熱菜搭配，可以加入適量紅椒，或者紅泡椒。
青椒肉絲做法：
1、將青椒洗淨，去掉青椒籽，切成絲備用。
2、將豬肉洗淨切成肉絲，加入適量澱粉、陳醋、老抽備用。 ...
內褲是我們必須穿的貼身衣物，可以保護我們的私密部位。也因此，內褲最好穿著一段時間就進行消毒，如果是土豪的話可以隨意更換。酒精是我們家裡常備的消毒劑，那麼內褲可以用酒精消毒嗎？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
內褲可以用酒精消毒嗎？
可以用酒精消毒內褲，沒有什麼影響。但消毒不等於清洗，還是要用肥 ...
鵝絨被的被芯內有兩種絨毛，鴨絨和鵝絨，鵝和鴨種均屬動物類，因其常用食物和飼養環境等原因，雖經鵝絨深加工後符合國家標準，但重複儲存會產生略微異味，只需把有異味的鵝絨被放在陰涼通風處存放10~15分鐘，異味自然會散發。
鵝絨多被用於填充到某些東西里面後保暖，鵝絨被、鵝絨羽絨服等。在各種保暖材料中無可否認羽 ...