怎麼把連鎖火鍋店經營好

　　1、瞭解市場。很多人都選擇回到自己的家鄉進行創業，那麼不同地區的餐飲需求不同，而且方式還多種多樣，創業不能以陳舊的觀念去看待市場。

　　2、要有敏銳的觀察力和分析力對市場進行研究，瞭解當地的餐飲市場，瞭解哪種火鍋更受大眾的喜愛，對號入座的進行創業，當然選擇加盟就會省心省力，總部有專業團隊考察。

　　3、選擇合適品牌。瞭解整個的火鍋行業市場，才能讓我們在選擇火鍋品牌時做出有力的判斷，比如有些地區的朋友更加註重健康，喜歡養生，我們選擇品牌應該優先選擇一次性用油的健康火鍋品牌。

　　4、提升服務質量。重慶火鍋行走餐飲行業靠的是味道，僅僅憑味道是不可能完全立足的，服務質量對火鍋店有著錦上添花的作用，好的服務質量能夠提升顧客的用餐體驗感。好的用餐體驗感能讓顧客的好感度倍增，也能讓顧客對整個火鍋店鋪的好感有所提高，提升服務質量是一個提升火鍋營業額的好辦法。

　　5、健康第一。做生意不管是做什麼，都要求真務實，以往只是憑味道來判斷好壞與否，現在經濟水平的提高，人們也更加註重健康，現在好的火鍋必須是味道又好又健康的美食。

　　1、加盟費用：加盟費是你加盟火鍋店的品牌使用費，那麼品牌的選擇就尤為的重要，市場中品牌加盟費十幾萬的很多，有些實力品牌給予加盟商的費用卻很平價親民，相對而言十多萬和0-5萬，選擇一家這樣的品牌能讓你的投資減少許多成本，火鍋店加盟費一般是多少？選擇合適品牌教你低成本開店。

　　2、租金和裝修：加盟火鍋店要多少錢？租金裝修難以定性的費用，一般二三線城市的商業地段租金平均在2-3萬，也有投資者是拿店面加盟，就節省了租金投資成本。

　　3、品牌總部都會免費提供宣傳設計圖紙，免去加盟商在設計上的費用，純裝修由人工材料和機械組成，價格大概在700-1000元/㎡。

　　4、裝置設施費：總部會羅列一份裝置清單，包括前廳後廚的所有裝置，購買當然總部也可以提供進貨渠道比市場價格要低，總體花費下來在7-9萬。

　　5、宣傳營銷：開業前期的宣傳是打響當地市場的第一站，一般採用線上線下推光，加上品牌自身集聚的人氣口碑，在宣傳營銷上可以減少很大一部分的投資成本，線上宣傳總部會全程參與，線下宣傳只需1-2萬即可。

　　6、基本成本費用：基本成本費用要知曉，品牌加盟費、租金裝修、裝置設施、宣傳營銷基本成本費用，大概綜合在30萬即可。

　　7、利潤：以200平米的店鋪為例，保守估計日平均上座率在100%，人均消費50元，月營業額=100x50x30=150000，投資成本小，開火鍋店的利潤有多大？經濟效益高利潤有保障。

　　1、火鍋店經營理念是安全健康、顧客至上、賓至如歸。一般都停留在口號真正做到的不多。

　　2、火鍋店的服務宗旨是顧客滿意。

　　3、火鍋店經營成功並不容易。考量的是個綜合指標。

　　4、經營、管理、服務、營銷都要跟得上。