雞蛋打成糊的方法如下：
一、準備材料：
雞蛋4個，鹽5g，白醋 5g，白砂糖40g。二、製作步驟：
用溫水浸泡雞蛋5至10分鐘，擦乾雞蛋再將蛋清與蛋黃分離，器具一定不能有油和水；將4個雞蛋清打散、朝一個方向打成直到蛋清上面有一小層的小小的泡泡。放5g鹽、5g白醋、15g糖，繼續快速同向打雞蛋清4分鐘，再放15g糖繼續快速攪拌；同向打到有點稠的時候，再加一勺15g糖，繼續打；同方向打發，打了大約10分鐘、試著用打蛋器將打的蛋清挑起，即可將雞蛋打成糊。
雞蛋打成糊的方法如下：
一、準備材料：
雞蛋4個，鹽5g，白醋 5g，白砂糖40g。二、製作步驟：
用溫水浸泡雞蛋5至10分鐘，擦乾雞蛋再將蛋清與蛋黃分離，器具一定不能有油和水；將4個雞蛋清打散、朝一個方向打成直到蛋清上面有一小層的小小的泡泡。放5g鹽、5g白醋、15g糖，繼續快速同向打雞蛋清4分鐘，再放15g糖繼續快速攪拌；同向打到有點稠的時候，再加一勺15g糖，繼續打；同方向打發，打了大約10分鐘、試著用打蛋器將打的蛋清挑起，即可將雞蛋打成糊。
材料：雞蛋4個、鹽5g、 白醋5g、白砂糖40g。
1、用溫水浸泡雞蛋5至10分鐘，擦乾雞蛋再將蛋清與蛋黃分離。
2、將雞蛋清打散，放入鹽、白醋、糖。
3、繼續快速同向打雞蛋清，再放入糖繼續快速攪拌。
4、同向將蛋清打至稠狀，加入糖，繼續攪拌。
5、同方向攪拌大約10分鐘，即可。
材料：雞蛋、芝麻油。
做法：
1、雞蛋一個，打入碗中。
2、把雞蛋打散。
3、裡面放入點香油。
4、將水燒開。
5、把熱水倒入碗中，衝開。
6、注意：要沿邊把碗傾斜將雞蛋打入。