把面煮熟的方法:
1、 把要用到的手工面分量準備好;
2、 開中火,鍋裡放入適量的水,把水煮沸;
3、 等水沸後,放入手工面;
4、 手工面放入後,要用筷子攪散,繼續煮;
5、 煮到水再次開了,小火繼續煮兩分鐘左右,不用加冷水;
6、 關火,讓麵條在沸水裡泡兩分鐘;
7、 最後,將手工面撈起。如果喜歡熱著馬上吃的話,直接上面加上各類湯也就可以了;如果喜歡潤滑感可以過一下冷水,再在上面加上湯料即可。
把面煮熟的方法:
1、 把要用到的手工面分量準備好;
2、 開中火,鍋裡放入適量的水,把水煮沸;
3、 等水沸後,放入手工面;
4、 手工面放入後,要用筷子攪散,繼續煮;
5、 煮到水再次開了,小火繼續煮兩分鐘左右,不用加冷水;
6、 關火,讓麵條在沸水裡泡兩分鐘;
7、 最後,將手工面撈起。如果喜歡熱著馬上吃的話,直接上面加上各類湯也就可以了;如果喜歡潤滑感可以過一下冷水,再在上面加上湯料即可。
1、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子裡,然後將他們放在一個密封的容器裡(如高壓鍋),可存整日,肉不變質。
2、將鮮肉放入高壓鍋內,上火蒸至排氣孔冒氣,然後扣上限壓閥端下,可儲存兩晝夜。
3、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天。
4、將鮮肉煮熟,趁熱放入剛熬好的豬油裡,可儲存較長時間。
5、將肉切成一釐米厚的片,用沸水燙一下,涼後塗上適量食鹽,裝入容器,紗網封口,放在通風陰涼處,熱天也可儲存15至20天。
空氣炸鍋煎餃要先把餃子煮熟。炸餃子做法如下:
材料: 熟餃子500g、食用油。
做法如下:
1、空炸鍋裡墊上金屬墊或錫紙,刷油防粘。
2、可以直接炸餃子生坯,也可以把餃子先煮熟。
3、選擇炸溫200度,把兩種餃子分別放進空氣炸鍋炸籃內,設定炸制時間為10到十二分鐘。
4、炸至8分鐘時,拉出炸籃將餃子翻身,刷油或噴油一次,炸制時間結束,即可取出食用。
提示:
1、炸餃子的時間要靈活控制,根據上色情況和餃子坯的大小做具體調整,炸到酥脆焦黃最好,最後幾分鐘可拉出炸籃注意觀察上色程度。
2、空炸鍋裡可墊上錫紙,刷油做防粘處理,餃子面坯上刷油或噴油越多,口感就會越脆香,反之就是幹香效果。