怎麼挑西瓜甜不甜熟沒熟

　　看西瓜甜不甜可以看錶皮，聽聲音，瞧瓜柄，比彈性，試比重。

　　看錶皮：綠油油的瓜皮猛一看都一個樣，仔細看可大有文章。如果瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，就說明是熟瓜；如果表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，就意味著是不熟的瓜。

　　聽聲音：辨別西瓜熟不熟，要用手指彈一彈，如果聽到“嘭嘭”的聲音，就證明是熟瓜，聽到是“噹噹”的聲音，就是還沒有熟，如果聽到“噗噗”聲的，那就是瓜已經過熟了。

　　瞧瓜柄：吃啥都要吃新鮮的，剛從地裡摘出的西瓜，瓜柄是綠色的，看著很新鮮，這種瓜就是比較甜的熟瓜；如果瓜柄是黑褐色、茸毛脫落、而且有點彎曲發脆，蜷須尖端變黃枯萎的，這是不熟就摘的瓜；如果瓜柄已枯乾，也就是所謂的“死藤瓜”，這種瓜的質量更差。

　　比彈性：好吃的瓜，瓜皮很薄，用手指壓很容易碎，這種瓜通常是熟瓜；如果用指甲劃易裂，瓜發軟的，則是過熟的瓜。

　　試比重：抱起西瓜，有空飄感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。如果將瓜投入水中，向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。對於同一品種，通常，大的要比小的好。

　　查頭尾：西瓜兩端分別叫臍部和瓜蒂，在挑選西瓜時要注意選擇兩端勻稱的，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。

　　秋季適合吃柿子，柿子我們通常都會挑紅彤彤的捏著比較軟的柿子，這種最甜最好吃。但是也有的柿子不用等變軟吃著也會非常甜，這種就是脆柿子。脆柿子是非常甜的，可以像蘋果一樣直接啃著吃。不過剛摘下來的脆柿子味道可能不太好，我們需要進行一下脫澀處理，這樣吃著會更甜更脆。

　　硬柿子怎麼弄又甜又脆

　　1、把剛摘下來的硬柿子的葉子去掉，挑選沒有破皮的柿子。

　　2、將柿子一層一層地均勻放入高壓鍋中。

　　3、直到裝滿，離上邊緣3-5cm。

　　4、加入35-40°溫水。 如果您沒有溫度計，請嘗試感受溫水。 不要讓水過熱。

　　5、泡好的柿子加水，蓋上高壓鍋，每天早晚換溫水。

　　6、第二天開蓋換水，就能聞到柿子的清香。 這時候可以拿出一個果皮嘗一嘗。 如果仍有澀味，繼續更換水泡，直至澀味完全消除。

　　脆甜的柿子叫什麼

　　柿子這種叫脆甜柿，也叫脆柿，口感香甜爽脆，有柿子的清香和蘋果的味道。

　　這種柿子在10月份開始成熟，在成熟過程中逐漸失去澀味，所以摘下來後可以直接食用。 它的外觀與普通柿子不同。 有些部位略帶黃綠色。 隨著存放時間的延長，柿子會慢慢變成金黃色。 扁果飽滿明亮的淡黃色，果肉從外到內都非常酥嫩，口感脆甜，咀嚼間無纖維。 如果是稍微成熟一點的水果，你仍然可以吃到外脆內滑的甜味。脆皮柿子含有較多的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素，營養豐富。

　　脆柿怎麼看熟沒熟

　　1.看季節脆柿子秋季成熟，10月左右將大量上市。 如果它們提前列出，它們可能未成熟，或者它們可能被化學物質催熟。

　　2.看顏色脆柿子不能透過軟硬來區分，但可以透過表面的顏色來區分。 一般成熟的脆柿子和軟柿子一樣呈橙紅色，而未成熟的脆柿子的顏色會是綠色和黃色，或者更淺。 黃色。

　　3.聞氣味味道可以透過聞或嘗來區分。 如果是熟的、脆的柿子，聞起來是甜的，有熟柿子的香味，如果沒有熟的柿子，味道是青的。 柿子削皮後嘗一嘗。 如果它們成熟，它們的味道會清爽爽口，甜而不澀。 相反，未成熟的水果會有澀味。

　　判斷甜豆熟沒熟，可以判斷味道是否發苦，如果味道發苦的話，說明是沒有煮熟的味道，沒有發火的話說明已經熟了。豆類食物都含有皂素是一種毒蛋白，需要熟透才能破壞毒素。所以沒熟的甜豆是不能食用的。

　　甜豆，是豆科屬，一年生攀緣草本植物，食用嫩莢。原產歐洲南部及地中海沿岸地區，其營養價值很高，屬於高檔細菜，在歐美國家種植普遍，中國在廣東、廣西、四川和雲南等南方省市種植廣泛。隨著近幾年的對外開放，搞活經濟，北京地區開始逐年擴大種植面積。甜豆含有多種人體必需氨基酸、營養豐富。可清炒、做湯、涮食皆可。