1、當我們在購買山竹的時候，我們要先看下山竹外皮的顏色。新鮮山竹的顏色是暗中帶紫的，如果你看到的山竹顏色很深，基本上沒有紫色。那肯定是不新鮮的。
2、可以看山竹根部的蒂。新鮮的山竹蒂是鮮綠的，相對的，如果蒂的顏色已經暗下去了，那肯定是不新鮮的了。
3、可以捏下山竹的外殼。新鮮的山竹外殼捏起來，是軟的，甚至還會彈回來。但是，時間長了的山竹外殼捏起來是很硬的。
4、同等大小的山竹，我們可以稍微掂量一下它們的重量，肯定是相對重一些的山竹，水分會更足一些。
5、可以看下山竹後面的那個小花瓣。一般上面有多少瓣，裡面山竹的果肉就會有多少瓣。這樣就不至於開啟後，都是殼，肉卻很少。
6、可以再觀察下山竹外面有沒有那個黃色的汁。一般來說，這種山竹在口感上就會差一些。
以上就是關於怎麼挑選美味好吃的山竹的方法介紹了，溫馨提示：山竹屬良，雖然好吃，但也不可多食。
1、看果蒂。果蒂就是山竹果實連線山竹枝的那裡，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了。
2、捏果殼。果殼應當是比較軟，有彈性，輕壓之後能迅速恢復，說明是新鮮的。如果太硬，捏不動，則是太老或風乾了，不新鮮了。如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了。
3、看萼片。就是山竹的“屁股”，理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，但也不排除例外。而且也並不一定是瓣數多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃。
4、掂重量。兩個大小相近的，選擇重量重一點的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風乾了，不新鮮了。
1、看看山竹的顏色是不是挺鮮豔的，光澤度很好的。如果山竹的顏色比較暗沉了的話，說明已經不新鮮了，新鮮的山竹是色澤鮮豔的。
2、捏一下山竹的果殼，如果能夠捏得動，有一點彈性的話，說明山竹還是新鮮的；如果捏不動，說明已經老化了，或者被風乾了，一點都不新鮮了。如果捏的時候感覺太軟的話，則可能被泡過水，或者已經壞掉了。
3、你還可以用手掂量一下山竹的輕重，如果同樣大小的山竹，分量比較重，而且個頭比較均勻的話，說明質量是比較好的，夠新鮮喲。
以上就是挑選新鮮的山竹一些技巧，希望對大家有所幫助。
1、看果蒂。如果山竹的果蒂顏色鮮豔，沒有變黑，也沒有變成褐色，說明是新鮮的，可以選擇購買。若是黑色或者褐色的話，則說明放置很久了，可能壞掉了。
2、捏一捏。你可以捏一下果殼，看看是不是有彈性，如果太硬，一點彈性都沒，說明是不新鮮的；如果捏一下立馬就恢復了，說明是新鮮的。
3、掂重量。如果兩個果是差 ...
1、看果蒂：如果想要購買到好吃的山竹，首先應該看它的果蒂，如果它的顏色看上去非常鮮豔，而且呈現出綠色，這就意味著山竹的味道不會太差，當然看上去要是黑色，很有可能就說明時間放的有點長，出現了變質的情況。
2、捏果殼：如果想要購買到好吃的山竹，還能去捏它的果殼，如果果殼捏上去很有彈性或者很軟，這就說明山竹 ...
1、購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”。
2、用手指輕壓錶殼，如果表皮很硬而且幹，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了。
3、可以看看果實下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。 ...
1、看山竹外觀。在挑選優質上等山竹的時候，我們需要先整體觀察山竹的外觀如何，如果說山竹的外皮完整在沒有缺陷，沒有任何破損，沒有硬塊的情況下。我們還需要看山竹的外面表皮縫隙裡面，是否有螞蟻等昆蟲殘留有害物質。
2、看山竹的果蒂。首先我們需要看山竹的果蒂，果蒂就是山竹果實連線山竹枝的地方，那麼透過山竹的顏 ...
1、看葉瓣：山竹的葉瓣有四片，新鮮的山竹葉瓣顏色較綠，如果發現果蒂是黑褐色的，且缺乏水份，就說明儲存時間過長，裡面的果肉也就不那麼新鮮了。
2、捏一捏外殼：挑選山竹的時候，我們可以用大拇指來按壓山竹的外殼，如果外殼較硬，沒有下陷的感覺，就說明山竹過老，或存放時間過長了。如果外殼太軟，按下去有明顯的凹陷 ...
1、買的時候先看看那個連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然後呢，用手一個一個的捏外殼，捏起來外殼比較軟，有彈性，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。
2、瓣那裡如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。
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1、捏山竹的果殼，新鮮的山竹用手一擠就會裂開，如果太硬的話，說明是不新鮮的是，是死山竹。
2、山竹果實連線山竹枝的部分叫果蒂，顏色越綠說明越新鮮；顏色暗沉說明山竹已經不新鮮或者是太老了；顏色發黑或發褐說明山竹放置的時間太長了，甚至有可能已經腐爛變質了。
3、看山竹果皮的顏色，鮮豔、有光澤的說明山竹 ...