1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；
2、排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨；
3、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即可。
1、食材：松子、雞蛋、冰糖8克、葡萄乾20克、桂圓5只、蜂蜜5克。
2、松子少許，雞蛋1只，玉米粒60——100粒。
3、將水倒入鍋中，熱後加入松子和玉米。用小火慢燉，約6分鐘加入雞蛋黃。
4、加入冰糖8克，葡萄乾20克、桂圓5只、燉10分鐘。把熬好的棗泥加入半湯匙。
5、大火燉2分鐘，改小火熬3分鐘，澆蜜5克即可。
1、用料：羊骨500克、羊雜350克、蔥段75克、薑片50克、清水適量、鹽適量、香菜末適量、蔥末適量、辣椒油適量。
2、將羊骨浸泡1-2小時，泡除血水，洗淨放入砂鍋中，倒入適量清水，加入蔥段和薑片。
3、大火燒開後，調中火熬製骨湯60-70分鐘，期間要將骨湯表面浮油和雜質撇乾淨。
4、將羊雜用清水反覆沖洗幾遍，備用，骨湯熬好後，將骨頭撈出，倒入羊雜，大火燒開後，中火煮30分鐘，期間，準備香菜末、蔥末。
5、湯中加入適量鹽，再煮3-5分鐘，盛出羊湯，加入香菜末、蔥末和辣椒油即可。
1、材料：排骨適量，海帶適量，紫菜適量，扁豆適量，姜3片，鹽適量
2、做法：首先將海帶泡發。然後將排骨清洗乾淨，再切大塊。最後將排骨、海帶、紫菜、扁豆、薑片入鍋一起煮，燒開文火一小時後放入鹽調味就好了。 ...
1、買魚頭的時候，就請師傅幫忙把魚頭剁成兩半；回家後還要把魚頭仔細洗乾淨；
2、取一兩塊姜，洗淨，切片；取一兩根小蔥，洗淨，切成小段；
3、開火，鍋里加入適量的水，將薑片放入，一起煮開；
4、水開後，將魚頭下入鍋裡，一起煮；
5、鍋裡的湯汁煮開後，將小蔥也下入鍋裡，一起煮；
6、最後加 ...
用料：海帶１００克、排骨５００克、薑片４片、鹽少量。
1、海帶洗淨切段。
2、排骨洗淨控幹水分。
3、薑切片。
4、鍋中加水燒開倒入排骨、海帶焯水，撈出瀝乾水分。
5、排骨、海帶放入砂鍋，加入薑片，加入清水淹沒過排骨即可。
6、大火燒開轉小火煲４０分鐘加入少量鹽即可！ ...
1、腐竹約85克，中蝦約250克，帶子約150克，鮮魷魚約4兩，160克，蝦米1湯匙，姜1片，芫荽少許，水6杯。醃料：鹽1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各適量。
2、蝦去殼、除腸，切成雙飛狀，用鹽擦洗，衝淨，抹乾水分，帶子解凍，抹乾水分，魷魚去內臟和紫色衣，洗淨，劃花切件，將各海鮮料加入醃料拌 ...
1、清淡冬瓜湯，在做的時候最好搭配適量的海鮮，這樣做好的冬瓜湯既清淡又鮮美，口感會特別好。在製作時可以準備300克新鮮冬瓜，把它去皮去的，觀賞以後切成塊狀，再準備適量的牡蠣肉，以及少量香蔥和食用鹽。
2、把準備好的牡蠣肉，提前用清水洗淨，再用清水浸泡幾個小時，泡好以後取出放在湯鍋中，把切好的冬瓜也放在 ...
1、薏米提前泡水2小時以上。
2、排骨用滾水焯一下，洗淨浮沫。
3、薑切片。
4、海帶反覆清洗乾淨後打成扭結，也可以用滾水焯一下。
5、沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海帶、薑片，大火燒開後小火煲1.5—2個鐘。
6、2個鐘後放入適量鹽就可以了。 ...
原料：排骨800克，海帶結適量，白蘿蔔適量，大豆適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，鹽適量，醋少許。
做法：
準備所有材料。海帶用熱水泡好，排骨用清水泡一會。泡排骨的時間把蘿蔔切好，蔥薑蒜拍好。海帶泡好後清洗好備用。用溫水清洗排骨。排骨清洗好後瀝乾水份放入鍋中炒，加入姜、蒜、花椒。炒到肉發白且 ...