方法步驟:
1、切毛坯,首先拿出碧玉原石,把原石在磨盤上切成戒面毛坯;
2、定型,把切好的戒面毛坯透過定型機定成戒面的形狀;
3、粘木棒,把定型機定好的碧玉戒面毛坯用502膠粘在木棒上,用吹風機吹一下粘得牢固;
4、過三道砂紙,木棒粘好戒面毛坯分別過粗砂800,中號砂1000,細砂2000;
5、牛皮輪拋光,在碧玉戒面上塗少些拋光粉液拋光,直到亮光為止。
做包子醒面時,用水量在麵粉的百分之四十五左右,在合適溫度下大概需要半小時,進行醒面二十分鐘左右即可。但醒面時間還會受到酵母和老面的影響。包子包好後,放在蒸鍋裡,要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。其實蒸包子的時間很短,用十七八分鐘就夠了。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點,開鍋要20分鐘左右。蒸完後,不要急於開蓋子,在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。
食材:麵條,油,鹽,娃娃菜,豆苗,幹辣椒粉,蒸魚豉油,麻椒,芝麻。
製作步驟:
1、小蔥切碎,娃娃菜切成大小合適的塊,豆苗摘去鬚根,洗淨瀝水;
2、鍋里加清水,大火燒開,加一小勺鹽,再放入鮮麵條,煮至七八成熟。
3、將豆苗和娃娃菜扔入鍋中,待水再次沸騰即可將麵條和娃娃菜豆苗撈出;
4、麵條、娃娃菜和豆苗撈出之後過涼水,然後瀝淨水分,裝入碗中,麵條瀝水之後放碗中;
5、麵條上分別放上蔥花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、鹽,再淋上適量的蒸魚豉油;
6、重新起鍋,倒油,燒至油微微冒煙,將熱油淋在調味料的表面,食用前拌勻即可。
1、準備一斤高筋麵粉,放入盆中。
2、放入一勺鹽,一個雞蛋。
3、放入220g的清水,活成麵糰。
4、把麵糰放入方便袋醒發30分鐘。
5、取出按扁,撒一些麵粉用擀麵杖擀成薄皮。
6、擀好以後反覆疊好。
7、切成自己喜歡的寬度。
8、最後面條做好,可以下鍋煮啦! ...
1、掛麵100克、鹽20克、辣椒粉20克、糖20克、蠔油一勺、醬油兩勺。
2、方法:把掛麵放到沸水中煮熟,撈出掛麵過涼水裝盤。
3、放鹽、醬油、蠔油、辣椒粉和糖、水攪拌做醬汁。
4、放油下鍋,再放泡好的掛麵炸。
5、再放醬汁和掛麵炸至乾脆盛出。
6、美味可口的掛麵版乾脆面就完成了。 ...
1、麵粉400克、豆角200克、豬肉100克、水135毫升、油8克、花椒1克、鹽3克、蔥4克、姜3克、蒜4克、料酒7克、老抽2克、陳醋3克、生抽6克。
2、做法:將麵粉倒入麵條機裡。麵條機的上蓋,按下全自動程式,緩慢加入水。
3、麵條機會自動工作,這時候往鍋裡倒入油,放入花椒、蔥、姜、蒜爆香。
...
做饅頭用面頭髮面需要的時間是要看發麵的環境溫度改變而變化的,溫度越高所需的時間越短,溫度越低所需的時間越長。適宜的溫度是28至33度,低於20度就應加溫至30度並保溫。30度發麵的時間需的時間約三到四個鐘頭左右。發了二個鐘左右就可以檢視,看到麵糰發胖發軟,杷開面團看到裡面有較大的氣孔後就可以做饅頭了,做成 ...
1、用料1:(牛腩面材料)麵條適量、牛腩800克、香菜碎適量、紅燒湯頭適量、蔥花
2、用料2:(調味料)醬油膏2湯匙(可用素蠔油代替)、醬油2湯匙、雞粉2茶匙白胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、米酒2湯匙、五香粉1茶匙
3、用料3:(滷包)茴香11g、小茴香11g、桂皮18g、八角18g
4、用料4:( ...
1、材料:五花肉一塊、鮮香菇、蔥、姜、蒜、黃豆醬、蠔油、甜麵醬。
2、五花肉一塊,放入鍋中加適量水(沒過肉塊即可)煮開,撇乾淨浮沫後,加兩段蔥、一片姜、十幾粒花椒、一白瓷勺料酒,小火煮半個小時。煮好的肉塊稍晾涼,切丁。煮肉的湯潷去雜質待用。
3、鮮香菇洗淨切丁。蔥薑蒜切末。
4、調製醬汁:五白 ...
麻椒面一般是由花椒製作成的。花椒,一般分青花椒和紅花椒,青花椒多數是做花椒做比較香。做法:將青花椒在鐵鍋裡用小火慢慢炒出香味,要不停翻炒,再將花椒放進研磨機打成粉,用傳統的石杵碾碎更香。再將熟油澆到在花椒粉上,青花椒也可不打成粉,直接用熟油泡也挺香的。紅花椒一般打成粉,不需要泡油。兩種有不同的用法,如麻婆 ...