可以做素炒西葫蘆。
食材：西葫蘆、雞蛋、蔥、姜、蒜、雞精、鹽、花椒。
步驟：
1、西葫蘆切片備用，雞蛋按炒雞蛋的方法炒至七分熟取出備用；
2、鍋中油燒熱後放花椒，爆出香味後將花椒粒剔除；
3、放入蔥沫，薑絲，蒜片，爆香後倒入西葫蘆翻炒；
4、西葫蘆變色後倒入雞蛋，加雞精，鹽翻炒幾十秒後出鍋即可。
可以做牛肉炒青椒，具體做法如下：
1、材料：青椒3個、牛肉300克、蠔油、料酒、鹽、蔥、姜、蒜。
2、牛肉洗乾淨後切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油醃製幾分鐘。
3、青椒洗乾淨後切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗乾淨後切約3釐米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。
4、大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、薑片爆香，倒入醃製好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。
5、繼續加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉、蔥再繼續迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調味，最後用生粉勾芡即可。
1、土豆去皮切絲，放水中浸泡。
2、青椒切絲，蔥切絲，蒜切片。
3、炒鍋內放油，熱了之後放入蔥蒜爆香。
4、倒入土豆絲，煸炒，加入醋，鹽，繼續煸炒，
5、快出鍋前加入青椒絲，煸炒幾下，加入味精，攪拌均勻。出鍋裝盤即可。
6、炒土豆絲的關鍵是大火快炒，火小了容易粘鍋，而且導致土豆絲不脆。火要旺，油要熱，最好是急火，翻炒快而勻，及時出鍋。這樣炒出來的土豆絲最好吃。
和肉炒在一起好吃
1、豬肉、冬瓜洗淨、切好備用，蒜切碎備用；
2、熱鍋，加適量油，倒入豬肉炒至變色，加入蒜粒炒出香味；
3、加料酒、少許老抽翻炒至肉均勻上色；
4、倒入冬瓜，翻炒均勻；
5、繼續炒至冬瓜斷生、變軟；
6、起鍋前加適量鹽調味即可。 ...
1、材料：綠豆芽300克、蒜苗1把、油鹽適量、姜2片、米醋少許。
2、蒜苗擇洗乾淨，綠豆芽投洗乾淨，瀝淨水分。
3、先把蒜苗切去根部，再把綠豆芽切成寸段待用，姜切成絲。
4、鍋加油燒熱下入薑絲爆鍋，再下入綠豆芽大火煸炒，淋入少許米醋，將綠豆芽煸炒至斷生，教你個小竅門：綠豆芽性寒，烹調時宜配上一 ...
1、準備蔥花、蒜片、辣椒段、香菇塊、胡蘿蔔片、白菜段。
2、白菜、胡蘿蔔、香菇焯水30秒。
3、倒入食用油，放入蒜片、蔥花、辣椒，大火爆香。
4、倒入白菜、香菇、胡蘿蔔片，翻炒均勻。
5、加白胡椒粉、鹽、生抽，翻炒均勻，裝盤即可。
6、出鍋即可食用。 ...
1、食材：西葫蘆一根，青椒兩根。
2、準備好食材，西葫蘆一根，二青條兩根，蒜瓣適量。
3、將西葫蘆洗乾淨，去除兩端，然後切片，再切成絲。
4、蒜切成片，二青條斜刀切成片備用。
5、鍋洗淨，熱鍋涼油，下入青椒蒜片。
6、油熱時加入西葫蘆絲，翻炒均勻。
7、西葫蘆因為特別鮮嫩，所以不要 ...
主料：排骨500克。
輔料：醬油適量，油適量，味精適量，醋適量，香油適量，辣椒適量。
炒豬排骨做法：
1、鍋裡放入油，放入豬排骨。
2、放入適量鹽，味精，醋，香油。辣椒根據自己的口味酌情新增。
4、把豬排骨炒熟即可出鍋。 ...
炒飯好吃，第一個條件，隔夜飯。隔夜飯，水分丟失了一些，炒好後，飯粒口感勁道，回香，有嚼頭；
第二個條件，少油。油少才能體現出飯的香味，油太多糊嘴，口感發膩，飯後也不舒服；
第三個條件，雞蛋。先打個雞蛋，炒散，油還要少，飯也不易粑鍋，雞蛋特有的鮮香味，也為炒米飯增香；蔥花，鹽，適量。飯要炒透，夠熱了 ...
材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油，味精。
步驟：1、先將材料準備好。西紅柿切好。
2、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
3、小火起鍋、倒入火麻油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。
4、再起鍋，倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒，加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。可以放些蔥。 ...