1、準備食材：遷西板栗、冰糖、蜂蜜、玉米油。
2、把板栗放到十字刀裡壓開口即可。
3、開好口的板栗清洗乾淨。
4、冷水下鍋，放入適量的冰糖，水開後繼續煮10分鐘，煮板栗的同時200度預熱烤箱10分鐘。
5、關火撈出，控下水分，加入蜂蜜、油，拌勻。
6、烤盤墊上錫紙，將拌好的板栗鋪上去，開口朝上。
7、放入預熱好的烤箱，200度-220度烤20分鐘。
8、20分鐘後取出即可食用。
遷西板栗，又稱京東板栗，遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮豔而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。
產於河北省唐山市遷西縣一帶，是河北省傳統特色農產品，已有2000多年的栽培歷史，在很多古籍上都有記載。2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。
兩個地方接壤，兩種栗子營養，口感大同小異，所以基本一樣，只是遷西產量最大，所以遷西板栗最出名。
板栗簡介：栗子分佈於我國遼寧、北京、河北、山東、河南等地，殼斗大，球形，外生刺，堅果2至3個，生於殼鬥中。
栗子可代糧，與棗、柿子並稱為鐵桿莊稼、木本糧食，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。
1、遷西板栗產地：河北省唐山市遷西縣。
2、遷西板栗，又稱京東板栗，遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮豔而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。
3、產於河北省唐山市遷西縣一帶，是河北省傳統特色農產品，已有2000多年的栽培歷史，在很多古籍上都有記載。2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。
1、脂肪含量，羅田板栗比遷西板栗要高0.55%，是遷西板栗的2.06倍。
2、含水量，遷西板栗比羅田板栗高1.8%。
3、蛋白質含量，遷西板栗比羅田板栗約高1.14%。
3、澱粉含量，羅田板栗比遷西板栗高16.8%，是遷西板栗的1.94倍。 ...
產地條件：
1、地質條件：遷西縣的地形是南北高、中間、高丘為主的侵蝕地貌，山地主要由片麻岩組成，所以由其特殊的結構和發育形成的土壤養分含量高於其他地區，極適板栗生長；
2、土壤條件：遷西縣的特殊地質條件，造就了極適遷西板栗栽培的土壤條件。土類中以褐土為主，這種土壤土層較厚，結構疏鬆，有機質含量高， ...
1、生栗子洗淨，倒入鍋內，加入開水浸泡8分鐘，煮一會拿出，用刀剝開即可。
2、煮栗子前，用刀劃一條口子，煮時倒入鹽，栗子皮會自然裂開。
3、用小刀將栗子外殼切除，開水中煮8分鐘。
4、放入涼水中，浸泡8分鐘即可。 ...
1、相互撞擊法。把栗子放在塑膠袋裡，收緊袋子口，用力搖晃袋子。利用力的作用是相互的原理，使袋子內的栗子互相撞擊，讓栗子表面形成裂口，達到輕鬆剝開栗子殼的效果。注意：栗子一定不能放太多，幾個就好，多了的話，在搖晃栗子的時候就沒有足夠的空間，無法達到預期的效果了。
2、新買的糖炒栗子，如果是剛出鍋的，因為 ...
1、熱脹冷縮的方法：將板栗放在開水中煮4-5分鐘，立即取出放到冷水中浸泡5分鐘，這樣一脹一縮生板栗的肉與殼就會完全分離。
2、硬物敲打的方法：將買來的栗子放入比較厚的塑膠袋中，在地上輕輕敲打五分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會與肉脫離開來。
3、冰箱冷凍的方法：栗子煮熟後待其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小 ...
1、用開水浸泡的方法給栗子剝殼：生栗子洗淨倒入開水鍋中，用開水一定要淹沒過栗子，蓋上鍋蓋。用開水浸泡8分鐘後，再稍微煮一會就好了。取出栗子用刀子開殼，這時的慄皮就會容易脫落，本方法剝殼省時也省力。
2、用冰箱冷凍的方法給栗子剝殼：把我們煮熟的栗子放到冰箱冷凍到2.5小時左右，這樣能讓殼和肉自然的分離。 ...
1、已經煮熟的栗子，去皮很難的話，用口將栗子比較寬的那一頭咬開一點，然後用手順著往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝裡面的薄皮。
2、也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端，記著要豎著咬，那樣才好剝皮。
3、栗子煮好後，難剝的話，不妨再放熱水裡煮一下，然後在它的身上切一個小口，從切口處剝開。經過 ...