羅田板栗和遷西板栗有什麼區別

　　1、脂肪含量，羅田板栗比遷西板栗要高0.55%，是遷西板栗的2.06倍。

　　2、含水量，遷西板栗比羅田板栗高1.8%。

　　3、蛋白質含量，遷西板栗比羅田板栗約高1.14%。

　　3、澱粉含量，羅田板栗比遷西板栗高16.8%，是遷西板栗的1.94倍。

　　中國最有營養價值的板栗是河北燕山一帶的京東板栗，以核心產區燕山山脈的遵化、遷西、興隆三縣的板栗最好。

　　遷西板栗簡介：

　　遷西板栗外形美觀，底座小。果形端正均勻，平均每公斤慄果120至140粒，大的每公斤80粒。顏色呈紅褐色，鮮豔有光澤，有淺薄蠟質層，皮薄，較其它地區的板栗硬、實，故有東方“珍珠”和“紫玉”之美稱，宋代詩人晁公溯曾有“風隕慄房開紫玉”之詩句。果仁呈米黃色，易剝、不粘內皮。還含有豐富的胡蘿蔔素及對人體有益的多種微量元素和氨基酸。有利於人體的指標均居全國各地板慄之首。

　　羅田板栗簡介：

　　羅田板栗量多而質量好。許多其他地方板栗，沒有羅田這樣的規模，也沒有羅田板栗個大和營養價值高。羅田板栗果仁中含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素等物質.所含蛋白質比大米高百分之三十，脂肪比大米高20倍。

　　兩個地方接壤，兩種栗子營養，口感大同小異，所以基本一樣，只是遷西產量最大，所以遷西板栗最出名。

　　板栗簡介：栗子分佈於我國遼寧、北京、河北、山東、河南等地，殼斗大，球形，外生刺，堅果2至3個，生於殼鬥中。

　　栗子可代糧，與棗、柿子並稱為鐵桿莊稼、木本糧食，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。