１、將黃瓜切片，加鹽醃製一下，裡脊肉片中加入鹽、生粉、料酒和醬油拌均勻醃製。
２、醃製好的黃瓜片擠出水分，放入鍋中翻炒，水分炒幹後盛出備用。
３、燒熱鍋，放油，下入醃製好的肉片翻炒，變色後加入蒜片和紅辣椒一起翻炒。
４、加入青椒，變色後加黃瓜片，再加入適量的鹽翻炒均勻即可。
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素Ｂ２、維生素Ｃ、維生素Ｅ、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜中的矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液迴圈，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。
1、準備雞蛋、木耳、黃瓜、果仁、蔥。
2、木耳先用小鍋煮熟。
3、鍋中放入油，油熱後先炒果仁，聞到香味後盛入盤中。
4、鍋中再放入食用油，倒入打散的雞蛋，用鏟子攪成小塊。
5、鍋中再倒入適量的油，放入蔥花熗鍋。
6、將黃瓜倒入鍋中翻炒。
7、將煮熟的木耳撕成小塊，倒入鍋中。
8、往鍋中倒入少許醬油，增香去腥。
9、將雞蛋倒入鍋中一起炒。
10、根據自己的口味，加入適量的鹽調味。
11、將各種食材翻炒均勻，就可以盛入盤中了。
12、把果仁均勻地撒入盤中，一盤香香的炒黃瓜就做好了。
用料：黃瓜１根，豬肉６０克，澱粉１／２茶匙，食鹽１／２茶匙，花椒５粒。
1、將豬肉切片，放入澱粉抓勻。
2、黃瓜洗淨去皮切片。
3、油燒熱，倒入豬肉，放入幾顆花椒粒。
4、豬肉變白後倒入黃瓜片，翻炒勻均。
5、將黃瓜炒至變軟，放入少許食鹽即可出鍋。
黃瓜的營養很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿蔔素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排洩、降低膽固醇有一定的作用。
黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由於其便攜性，也常被當作水果食用，減肥時可較多食用。黃瓜的熱量（以１００克可食部分計）僅是１５大卡（６２千焦），黃瓜中還含有多種營養物質，含水量達９８％，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。
炒黃瓜的主料：黃瓜。輔料：蒜少許，蔥少許，鹽適量，雞精適量，蔬之鮮少量。
１、黃瓜切片備用，這是自家種的黃瓜，沒有削皮。
２、蒜切碎備用。
３、小蔥切段備用。
４、油熱了先把蔥蒜爆出香味黃瓜下鍋。
５、翻炒要迅速，火要大，放入鹽，雞精，蔬之鮮，翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
炒黃瓜營養： ...
1、原料：蝦400克，黃瓜200克，料酒、蔥、生薑、藕粉、油、雞湯、麻油各適量。
2、將蝦去皮，用鹽水洗淨，加入酒和生薑少許，以蛋清與藕粉混勻掛漿；黃瓜洗淨切成小塊；蔥洗淨切蔥花。
3、油入鍋內燒熱，蝦人鍋炸至呈鮮紅起鍋。
4、炒鍋加油少許，將黃瓜炒至顏色變青，加入雞湯及調料，並加入蝦仁煸炒片 ...
黃瓜2條、蒜3瓣、醋少量、鹽適量、糖少量、薑片2片、香蔥適量。
1、黃瓜切薄片撒入適量的鹽，把盆端起來顛勻，靜置3-5分鐘。
2、熱鍋入油，加薑片香蔥爆香，倒入黃瓜片，翻炒三四十秒。
3、加少量醋、糖和蒜泥，繼續翻炒一分鐘左右，即可裝盤。 ...
清炒黃瓜條食材主料:黃瓜300克、青椒50克。
輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜適量。
步驟:
1、黃瓜去皮、切片，辣椒切條；
2、倒入切好的辣椒、大蒜，倒入黃瓜；
3、翻炒黃瓜至變色；
4、炒干時加適量的水；
5、水炒幹後，加鹽；
6、加入胡椒粉炒勻即可出鍋。
...
黃瓜1根、豬肉200克、小蔥、姜蒜、幹辣椒、花椒、鹽2克、料酒2克、澱粉3克、胡椒粉。
1、黃瓜切片，豬肉切片。
2、豬肉加入料酒，鹽，澱粉，胡椒粉，拌勻醃製20分鐘。
3、盤中放入蔥薑蒜，食用油，放入微波爐，高火，一分鐘後取出。
4、加入幹辣椒，花椒，高火，30秒取出。
5、放入肉片 ...
1、原材料：黃瓜、幹辣椒、蒜末、花椒。
2、黃瓜洗淨，切成小細條，然後再切成菱形小塊備用。
3、在黃瓜裡放入適量的食用鹽、蒜末醃製五分鐘，醃製出來的水分去掉不用。
4、熱鍋涼油，待油七成熱的時候放入花椒、幹辣椒，超出香味（小火，以防把幹辣椒炒糊）。
5、放入醃製好的黃瓜，煸炒兩分鐘，即可盛 ...
炒黃瓜怎麼炒好吃共5個步驟，需要準備雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜，以下是炒黃瓜怎麼炒好吃的具體操作步驟：
第一步：打散
將雞蛋打散。
第二步：切片
將胡蘿蔔、黃瓜去皮切片。
第三步：翻炒
倒入食用油，放入蛋液，大火翻炒2分鐘。
第四步：加入配菜
倒入食用油，放入胡蘿蔔、黃瓜、木耳和雞 ...